عُرف الترمس في الكثير من البيوت خاصة المصرية بأنه فقط للتسلية، وغاب عنهم ما له من فوائد كثيرة للصحة، طبقًا لما أثببته الكثير من الأبحاث، تعرف مع فريق كل يوم معلومة طبية عن الفوائد الصحية للترمس، وكيفية تحضيره واستخدامه..
ما هو الترمس :
الترمس نبات من الفصيلة البقولية ينتشر ويزرع في كل من مصر وسوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كما يوجد الكثير من أنواع الترمس، وله الكثير من الفوائد الصحية.
أنواع الترمس :
1. الترمس الأبيض، وهو من أشهر الأنواع فى الوطن العربي، ويتميز باللون الأبيض ويسمى الترمس الحلو، أو المستورد.
2. الترمس الأصفر، ويسمى الترمس المر وهو مشهور أيضًا فى الوطن العربي، حيث إنه من الأنواع الأصيلة فيه.
3. الترمس دقيق الأسدية، ويشتهر في بلاد الشام والمغرب العربي وحوض المتوسط.
4. الترمس الشعري.
5. الترمس ضيق الأوراق.
6. الترمس الفلسطيني.
7. الترمس القسنطيني، ويُشتهر في المغرب العربي وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال
القيمة الغذائية للترمس، وأهميته الغذائية :
يحتوي الترمس على نسبة 30% من البروتين، و34% من الكربوهيدرات، كما يحوي على زيوت 18 – 28 %.
طريقة عمل الترمس :
– يُنقع الترمس اليابس في الماء، ثم يُترك لمدة يوم كامل (24 ساعة) مع الاستمرار بتغيير الماء عن الترمس؛ لتنزع منه مرارته.
– بعد ذلك تصفى منه الماء ويوضع الترمس فى ماء جديد نقى في قدر ويوضع على النار حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
– بعد ذلك يُصفى الترمس من هذه الماء ويُترك حتى يبرد.
فوائد الترمس :
1) الترمس مفيد لمرضى السكر؛ لأنه يحتوى على ألياف وهذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للسكر الناتج عن تحلل النشويات والسكريات مما يقاوم ارتفاع السكر في الدم.
2) يعتبر الترمس مقويًا جيدًا للأعصاب.
3) الألياف الموجودة في الترمس – التي تتوافر في الحبوب عامة – تقاوم كذلك ارتفاع مستوى الكولسترول، وتقاوم حدوث الإمساك، وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
4) دهن الترمس خير علاج للأكزيما المستعصية، حيث يدهن منه ثلاث مرات يوميًا، كما أن له أهمية فى علاج الصدفية.
5) يساعد على تطويل وتنعيم الشعر وسنتحدث عن أهميته للشعر لاحقًا.
6) يعتبر الترمس من المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة؛ لأنه غني بالكالسيوم والفوسفور، كما أنه يحسِّن الشهية ويقوّي الجسم.
7) يعتبر الترمس ملينًا طبيعيًا ويقاوم حدوث الإمساك، كما يستخدم ماء الترمس المغلي كحقنة شرجية للقضاء على الديدان، أو تدلك به الأيدي والجسم للتخلص من الجرب والأكزيما والحزازة، وللقضاء على جرب الحيوانات.
8) يساعد على تقوية جهاز المناعة.
9) يستخدم الترمس لتنقية وتنظيف جميع أنواع البشرة، وسنتحدث عن أهميته للبشرة بشكل خاص.
10) يعالج الآم المفاصل.
12) يزيل الكلف والقروح والبثور فى الوجه.
13) يحمى من تصلب الشرايين.
14) مفيد لصحة القلب.
15) يحمى من سرطان الأمعاء وسرطان القولون.
16) يساعد على تثبيت المكياج عن طريق خلط الترمس المطحون مع العسل النحل واللبن ووضعهم على وجهك لمدة ½ ساعة ثم يُغسل بالماء وبعد ذلك مررى ثلج على بشرتك كلها ثم ضعي المكياج.
:
من أهم فوائد الترمس التغلب على مشكلة السمنة، حيث إنه يساعد على التخسيس، فقد توصلت دراسة إلى أن مقدار سبع حبات يوميًا من الترمس تساعد على المحافظه على الوزن و تحرق الدهون.
:
:
– ينقع الترمس المر في إناء كبير لمدة ست ساعات.
– توضع ماء الترمس في علبه بها رشاش للماء في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى خمسة عشر يومًا.
– بعد ذلك ترش الماء على الشعر مرتين يوميًا.
– يُرش هذا المنقوع عديم الرائحة على الشعر لمدة ثلاثة أشهر، للحصول على فرد للشعر بنتيجة مضمونة.
الزائد:
وإذا كنتِ تريدين تخفيف نمو شعر جسمك، فعليك بصنع منقوع الترمس بنفس الطريقة السابقة مع رشه على مناطق الجسم كاليدين والقدمين بعد إزالة الشعر منها مرتين أو ثلاث مرات يوميًا لإبطاء نمو الشعر بشكل تدريجي حتى يختفي نهائيًا.
:
:
إذا كنت ترغبين في الحصول على بشرة نقية ونظيفة، اخلطي ملعقتين من الترمس المطحون مع ملعقة زبادي وملعقة عسل وملعقة صغيرة من ماء الورد، من ثم ادهني وجهك بالخليط واتركيه لمدّة 15 دقيقة بعدها اغسليه بالماء البارد.
:
أخلطي ملعقة من الترمس المطحون وملعقة من الحلبة المطحونة مع ملعقة من لبن الزبادي، لكي يصبح المزيح متماسكًا، من ثمّ مدي الخليط على الوجه والرقبة وأتركيه حتى يجفّ ثم قومي بفرك وجهك برفق، كرّري هذه الخلطة كل اسبوع لكي تحسلي على بشرة مذهلة.
:
للحصول على بشرة مشرقة وناصعة البياض، اخلطي نصف كوب من الترمس المطحون مع نصف كوب من الحليب وملعقة ماء الورد، ضعي الخليط على وجهك لمدة ربع ساعة من ثم اغسليه بالماء، كرري هذه الخلطة مرتين في الأسبوع للحصول على بشرة ناصعة البياض.
أضرار الترمس :
– على الرغم من هذه الفوائد العديدة التي ذكرناها للترمس، إلا أن الخبراء حذروا من أن الترمس يحتوي على الفلوريدات، وهي من المواد السامة التي تُسبِّبُ الطعم المر للترمس، ويمكن التخلص من مرارته بغليه جيدًا، كما يجب عدم الإكثار من تناوله لأنه يولد البلغم ويجب مضغه جيدًا وإلا كان صعب الهضم.
– يُحظر على الحوامل تناول الترمس خلال شهور الحمل الأولى؛ لأنه يُزيد من تقلصات الرحم.
اخترنا لك أيضًا:
فريق كل يوم معلومة طبية
إقرأ المزيد في قسم الحمية والتغذية