24
داوود باشا
محمد أورفه لي
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 1 كيلو جرام لحم حمل، مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبة بصل، مقطع لشرائح
- 1 عود قرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب مرق لحم
- 1 كيلو جرام لحم حمل، مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 حبة بصل، مقطع لشرائح
- 1 عود قرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة بهارات الدقة أو السبع بهارات
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب مرق لحم
طريقة التحضير
-
1
يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود
-
2
تحمّر كرات اللحم في مقلاة ساخنة حتى تنضج وتتكرمل
-
3
تسخن الزبدة في وعاء صغير ويطهى البصل حتى يتكرمل قليلاً
-
4
يضاف عصير الطماطم ومرق اللحم، يترك حتى تغلي
-
5
تخفف الحرارة وتضاف كرات اللحم إلى صلصة الطماطم وتترك لتطهى على حرارة متوسطة حتى تطفو السمنة على وجه صلصة الطماطم
-
6
تقدم مع الأرز بالشعيرية.
Source: fatafeat.com