طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، يخفق البيض والسكر والفانيليا والشورتنينيج بالخفاقة الكهربائية. إن لم يكن لديكم خفاقة كهربائية يمكن استخدام خفاقة يدوية أو ملعقة.

• 2

  في وعاء آخر، يوضع الطحين ويضاف الباكينج باودر والملح والحليب البودرة. يخلط جيداً باليدين.

• 3

  يضاف خليط البيض إلى الطحين. يعجن باليدين.

• 4

  لن يكون بإمكانكم صنع عجينة، لذا لعجن عجينة يضاف القليل من الماء الدافئ. نستمر إضافة المزيد من الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة. لا يجب أن تكون العجينة طرية جداً أو قاسية جداً.

• 5

  يصنع4-6 كرات من هذه العجينة.

• 6

  تؤخذ كرة وتوضع في راحة اليد، تبسط قليلاً، يوضع إصبع في المنتصف وتدور. يصنع حفرة في المنتصف، ليست كبيرة جداً أو صغيرة جداً.

• 7

  يسخن الزيت، عندما يسخن جيداً تقلى الدونات (لا تقلى كلها بنفس الوقت). تقلى واحدة أو اثنتان على حدة. يجب الانتباه إلى النار، لا يجب أن تكون قوية جداً. يجب أن تكون متوسطة أثناء القلي.

• 8

  عندما يصبح لون الدونات بنياً، توضع في طبق التقديم ويرش القليل من السكر الناعم عليها. لا يرش الكثير من السكر الناعم حتى لا تصبح الدونات بيضاء. فقط رشة من السكر على كل قطعة دونات.