Home » ستيكي كيك التمر مع القهوة التركية واللوتس

ستيكي كيك التمر مع القهوة التركية واللوتس

by أمال
[wpcc-iframe frameborder=”0″ scrolling=”no” width=”560″ height=”341″ src=”https://vod.fatafeat.com//embed/26752041?aid=15036″ allowfullscreen]

كيك

ستيكي كيك التمر مع القهوة التركية واللوتس

عربي معاصر
فتافيت
[wpcc-iframe frameborder=”0″ scrolling=”no” width=”560″ height=”341″ src=”https://vod.fatafeat.com//embed/26752041?aid=15036″ allowfullscreen]
  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ25 دقيقة

  • تكفي ل8 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    مقادير بودينج التمر:

  • 180 جرام تمر مجدول، مفروم خشناً
  • 0.25 ملعقة صغيرة باكينج صودا
  • 30 جرام شوكولاتة داكنة، مفرومة خشناً
  • 185 ملليلتر ماء مغلي
  • 180 جرام طحين متعدد الاستعمالات
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • رشة ملح
  • 125 جرام زبدة، طرية
  • 100 جرام سكر
  • 1 عود فانيليا، مكشوط
  • 3 بيضات، متوسطة الحجم
  • 25 جرام جوز البيقان، مفروم خشناً
  • مقادير الستيكي صوص القهوة التركية:

  • 0.25 كوب حليب ممزوج مع ½ كوب كريمة الطهي
  • 0.5 كوب شوكولاتة بيضاء
  • 1 ملعقة كبيرة مليئة قهوة تركية
  • للتقديم:

  • 8 مغرفة آيس كريم الكراميل المملح
  • 0.5 كوب بسكويت اللوتس، مكسر
  • 0.5 كوب زبدة اللوتس، مذوبة في الميكروويف مدة 30 ثانية

طريقة التحضير

طريقة تحضير كيك التمر:

  • 1

    يخلط التمر والباكينج صودا والشوكولاتة الداكنة والماء، وتقلب حتى تمتزج جيداً، ثم يوضع المزيج جانباً.

  • 2

    يخفق الطحين والقرفة والباكينج باودر والملح في وعاء، ثم يوضع المزيج جانباً.

  • 3

    تضرب الزبدة وسكر الكاستر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي القوام.

  • 4

    يضاف البيض ويضرب حتى يمتزج.

  • 5

    يضاف مزيج التمر ويخلط حتى يمتزج.

  • 6

    تضاف مع الخلط المقادير الجافة، وجوز البيقان.

  • 7

    يوزع المزيج على قوالب كيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، وتخبز القوالب على درجة حرارة 180 مئوية مدة 25 دقيقة ، ثم توضع جانباً حتى تبرد.

طريقة تحضير ستيكي صوص القهوة التركية:

  • 1

    في إبريق قهوة تركية، يخلط الحليب والكريمة والشوكولاتة البيضاء، ثم يغلى المزيج.

  • 2

    تضاف القهوة التركية ويحرك المزيج على نار هادئة حتى يصبح متجانساً.

لتجميع الكيك:

  • 1

    يوضع قالب ستيكي كيك التمر في منتصف الصحن، ثم توزع فوقه ستيكي صوص القهوة التركية حتى تغطي الكيك.

  • 2

    تضاف مغرفة آيس كريم الكراميل المملح، تليها ملعقة كبيرة من فتات بسكويت اللوتس.

  • 3

    يرش الكيك بزبدة اللوتس المذوبة ويقدم مباشرة.

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More