سلطة الفلافل
قدمي أكلات المطاعم على سفرتك، وتعلمي تحضير سلطة الفلافل المميزة على سفرة رمضان، جربي مذاقها وأعطينا رأيك
طريقة التحضير
1- لتحضير الفلافل: يُصفّى الحمص من الماء ويوضع مع: البقدونس، البصل، الثوم، عصير الليمون الحماض، الملح، الفلفل الاسود والكمون في ماكينة الفرم للحصول على ما يشبه المعجون.
2- تؤخذ قطعاً من المزيج وتكوّر براحة اليدّ حتى يصبح لدينا كرات صغيرة الحجم.
3- في قدر على النار، تقلى كرات الفلافل على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
4- ترفع من على النار وتوضع على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
5- لتحضير السلطة: قي طبق التقديم، تخلط أوراق البقلة مع البصل والطماطم الكرزية.
6- تضاف على وجهها كرات الفلافل.
7- لتحضير الصلصة: تخلط كل المكوّنات مع بعضها.
8- يقدّم هذا الطبق ساخناً والى جانبه صلصة الطراطور، ويزيّن بشرائح الفجل وكبيس اللفت وورق البقدونس.
للمزيد من مقبلات رمضان:
-
سلطة العدس الأخضر
-
سلطة الأورزو مع السلمون المدخن والتونة
- كرات الدجاج بالجبن خطوة بخطوة بالصور