صينية بطاطس بالبصل والأعشاب للنباتيين

المقادير

• 6 حبة بطاطس شرائح
• 3 حبة بصل شرائح
• نصف كوب ماء
• 1 مكعب مرقة خضار
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة روزماري
• 1 معلقة كبيرة زعتر
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
2. يوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة، ويوضع فيها البصل.
3. يقلب البصل حتى يذبل، ويكتسب اللون الذهبي.
4. يتبل بالفلفل الأسود والزعتر والروزماري، ويقلب جيداً.
5. يرفع البصل من على النار، ويوضع جانباً.
6. يرص البصل والبطاطس بالتبادل مع بعض أفقياً أو راسياً.
7. تذاب مرقة الخضار في الماء، وتصب فوق البطاطس.
8. تغطى بورق الألومنيوم “فويل”، وتدخل الفرن لمدة 50 دقيقة وحتى تنضج.
9. يزال ورق الفويل، وتترك لتحمر قليلاً.
10. تقدم ساخنة.