36
كيكة الفانيليا الهشة
كيكة الفانيليا الهشة القطنية من الوصفات التي ستكون المفضلة لديكم فنتيجتها مضمونة للحصول على كيك اسفنجي قطني مذاقه رائع ويحضر كل يوم للفطور مع الشاي أو القهوة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- خليط صفار البيض:
- 4 صفار بيض
- ¼ كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة كورن فلاور
- خليط بياض البيض:
- 4 بياض بيض
- ¼ كوب سكر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع صفار أربع بيضات في وعاء ونضيف السكر ونحرك حتى تمتزج جيداً .
- نضيف الحليب والزيت والفانيليا ونحرك ثم ننخل كلاً من الطحين والكورن فلاور ونحرك المكونات بهدور وباتجاه واحد حتى يختفي الطحين .
- نضع في وعاء آخر بياض البيض ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج لونه أبيض وخفيف .
- نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف رشة ملح ونخفق .
- نضيف مزيج بياض البيض فوق الصفار ونحرك بالسباتيولا باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات تماماً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونضع المزيج فيه ثم نضع القالب في صينية الفرن ونضع فيها ماء ساخن .
- نضع الصينية مع القالب والماء في الفرن على حرارة 160 لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج الكيك .
- نخرج الكيك ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نقطعه ونقدمه .
Source: Tareekaa.com