طريقة التحضير

• 1

  يجمع الحمص مع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والفلفل الأخضر الحار وتتبل بالملح، تطحن المكونات في فرامة اللحمة دفعة واحدة عبر الشفرة الناعمة

• 2

  تضاف المكونات المتبقية لمزيج الحمص وتخلط

• 3

  توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي

• 4

  يستخدم قالب الفلافل أو أي شكل حسب الرغبة

• 5

  يزين كل قرص فلافل بالسمسم (إختياري) وتقلى غمراً في الزيت على حرارة 185 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تقدم مع صلصة الطحينة والمخلل.