طريقة التحضير

• 1

  تُتبل أوراك الدجاج في عصير وبشر البرتقال وصلصة الصويا والزنجبيل والسكر البني وزيت الزيتون والملح والفلفل.

• 2

  يوضع عود صغير من إكليل الجبل على جانب لحم الورك، ويُلف بحيث يكون جانب الجلد إلى الخارج.

• 3

  يُغرس سيخ خشبي في كل ورك.

• 4

  يوضع كل ورك في الأسياخ بالتناوب مع قطع من الفلفل الأحمر والبصل.

• 5

  يُقدم مع سلطة الكول سلو.