31
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
- 4 شرائح لحم لانشون
- 4 شرائح جبن شيدر
- 1 ملعقة كبيرة زيتون أسود أو أخضر شرائح
- للتغطية : 2 حبة كبيرة بيض
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب بقسماط
خطوات التحضير
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ .
- احضري قالب فرن متوسط الحجم، ضعي الزبدة في القالب، اتركيها جانبا.
- ضعي قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة وأطرقي بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيئ ولكن لا تتمزق.
- ضعيها في طبق وأكملي بقية القطع .
- تبلي فيليه الدجاج بالملح،الفلفل و البابريكا.
- دعيها جانبا .
- ضعي قطعة من اللانشون، شريحة من الجبن، ثم بعض الزيتون على نصف الفيليه، إثني النصف الثاني للفيليه لتحصلي على نصف دائرة مع محاولة إدخال اللانشون و الجبن داخل الفيليه.
- ثبتي الأطراف بأعواد خشبية صغيرة.
- ضعي البيض في طبق، اضيفي الملح والفلفل وقلبي قليلا.
- ضعي البقسماط في طبق واسع .
- ضعي قطعة فيليه في البيض وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة، ثم ضعيها في البقسماط وقلبي على الجهتين للتغطى جيدا.
- ضعيها في طبق الفرن.
- أكملي بقية القطع بنفس الطريقة.
- ادخلي الطبق في الفرن 30 دقيقة مع التقليب مرة او مرتين إلى أن ينضج الدجاج و يصبح لونه ذهبي.
- ثم يقدم .
Source: Shamlola.com