مكرونة بالدجاج

المقادير

• بصل – 2
• ثوم – فصّان
• زيت زيتون بكر – ملعقتان كبيرتان
• صلصة طماطم – نصف عبوة
• أوريغانو مجفّف – نصف ملعقة صغيرة
• زعتر مجفّف – نصف ملعقة صغيرة
• ملح – حسب الرغبة
• فلفل أسود – حسب الرغبة
• صدر دجاج كبير الحجم، خالٍ من العظم، مقطّع إلى شرائح رفيعة – 2
• صفار بيض – 1
• كريمة سائلة – 3 ملاعق كبيرة
• مكرونة سباجيتي
• جبن بارميزان مبشور – كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة – ملعقتان كبيرتان

خطوات التحضير

 
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار لبضع دقائق ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم مع قليل من الملح، واتركيهم حتى يذبلوا.
2- أضيفي الدجاج مع رشة من الفلفل الأسود والأوريغانو المجفّف، واخلطي المقادير جيداً. أتركيها على النار لمدّة دقيقتين أو أكثر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض.
3- أسكبي صلصة الطماطم فوق الخليط مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. حرّكي المكوّنات.
4- أضيفي الباستا وحرّكي جيّداً، ثمّ ضعي صفار بيضة واحدة لتكثيف الصلصة وإضفاء نكهة لذيذة، وقلّبي المكوّنات جيّداً وبسرعة.
5- ضعي ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مع الكزبرة الطازجة فوق الباستا والدجاج، وحرّكي جيداً. تأكدي من نضج الدجاج قبل رفع الطبق عن النار.
6- قدّمي المعكرونة في طبق وعلى وجهها ما تبقى من جبن البارميزان المبشور. زيّني بعروق بقدونس طازجة.