مهلبية الحليب والشوكولاته وحشوة الفراولة
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل10 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 6 كوب كريما الخفق
- 0.5 كوب سكر عادي
- 6 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2.25 ملعقة كبيرة كاكاو منخل + كوب حليب ساخن
- 200 جرام بسكوت شاي
- 500 جرام فراولة
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 0.25 كوب ماء بارد + مربى الفراولة
- 0.25 كوب جوز هند
المقادير
حشوة الفراولة
للتزيين
طريقة التحضير
التحضير وحشوة الفراولة
-
1
تفرم الفراولة ناعما, تخلط بالسكروعصير الليمون وتترك نصف ساعة
-
2
توضع على النار وتحرك حتى تبدأ بالغليان
-
3
يذوب النشا في مقدار ربع كوب ماء بارد ويضاف , يحرك حتى تتكثف, ترقع عن النار وتترك لتبرد تماما
-
4
يذوب النشا في مقدار نصف كوب من الكريما المذكورة الباردة
-
5
توضع الكريما الباقية على نار متوسطة مع السكر والفانيللا وتحرك حتى تبدأ بالغليان
-
6
يضاف خليط النشا مع التحريك بسرعة, تخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى يبدأ الخليط بالتكثف والتماسك
-
7
يصف طبقة من البسكوت في وعاء شفاف للتقديم حجمه مناسب
-
8
يوزع فوقه ثلثا كمية المهلبية وهي ساخنة جدا
-
9
يوزع طبقة من البسكوت فوق المهلبية ويضغط عليه باليد ليتخلل المهلبية قليلا
-
10
توزع الفراولة الباردة فوق البسكوت
-
11
يذوب الكاكاو في ربع كوب حليب ساخن
-
12
يضاف للكمية المتبقية من المهلبية ويحرك جيدا على نار هادئة
-
13
يوزع فوق الفراولة بلطف
-
14
يرش السطح بحوز الهند
-
15
تترك المهلبية بحرارة الغرفة حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة وتترك مدة ساعتان على الاقل قبل التقديم