او موشيم : سلطة الخيار الحارة الكورية

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 ملاعق صغيرة خل الأرز.
• 3 ملاعق صغيرة رقائق فلفل أحمر حار كوري.
• 2 ملعقة صغيرة سمسم.
• 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 حبة من البصلة الأخضر صغير الحجم.
• 4 حبات خيار محبب (120غ).

طريقة التحضير:

1. نغسل البصل الأخضر جيدًا ثم نزيل جذوره ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل الخيار المحبب ونزيل طرفيه ونقطعه إلى شرائح بسمك نصف سم.
3. نضع الخل في صحن صغير ونضيف إليه زيت السمسم، وبذور السمسم، ورقائق الفلفل الأحمر الحار، والملح والسكر ونحرك إلى أن تختلط مكونات الصوص.
4. نضع الصوص فوق شرائح الخيار ونقلب باستخدام الملقط إلى تُـغطى شرائح الخيار بالصوص.
5. نوزع السلطة في 4 أطباق ونقدمها.

النصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.

.