عمل صواني خضار بالفرن

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع الفليفلة، والكوسا، والباذنجان، والبصل، والبندورة في صينية الفرن، وتتبيلها بالملح والريحان وتقليبها جيداً.
• رش زيت الذرة على الوجه الخضار، وتغطية الصينية بورق القصدير.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها مدّة نصف ساعة، حتّى تنضج تماماً.
• إخراج الصينية من الفرن، وإزالة ورق القصدير، ورش الفلفل الأحمر، وإرجاع الصينية إلى الفرن مدّة خمس دقائق.

صينية البطاطس والبروكلي في الفرن

المكوّنات:

• حبتان من البطاطس مقطعتان إلى شرائح.
• ثلاث جزرات مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلوغرام من البروكلي المقطع.
• بصلة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
• رأس من الثوم.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• وضع البطاطس، والجزر، والبروكلي، والثوم، والبصل في صينية فرن.
• وضع الزيت، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكونات مع بعضها جيداً.
• تغليف الصينية بورق القصدير، ووضعها داخل الفرن المسخن على حرارة متوسطة، وتركها مدّة لا تقل عن نصف ساعة.
• إخراج الصينية من الفرن، وإزالة ورق القصدير، وإرجاع الصينية إلى الفرن، وتركها مدّة عشر دقائق، حتّى تتحمر.

صينية الخضار بصلصة الطماطم

المكوّنات:

• حبة من الباذنجان.
• حبتان من الكوسا.
• حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة.
• حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة.
• ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة أرباع كوب من معجون الطماطم.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من النعناع.
• كمية من الجبن المبشور.

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن على حرارة متوسطة.
• دهن معجون الطماطم في قاع الصينية، وإضافة البصل، والثوم، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والماء، وخلط المكونات مع بعضها جيداً.
• تقطيع الباذنجان والكوسا إلى قطع دائرية، ووضعها داخل الصينية، ثمّ إضافة الفليفلة الحمراء والصفراء.
• إضافة كمية الزيت المتبقية، والملح، والفلفل الأسود، ورش الزعتر المجفف على الوجه، وتغطيتها بورق الزبدة.
• إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها مدّة ساعة حتّى تنضج، ثمّ إخراج الصينية من الفرن، ونثر الجبن على الوجه.