أكلات رجيم سلطة البروكلي باللبن

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوب من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 250 غ من البروكلي الطازج.

طريقة التحضير:

1. نقطع البروكلي لزهرات صغيرة ثم نغسله ونضعه في مصفاة ليتصفى من الماء.
2. نملأ نصف قدر صغير بالماء ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
3. نضع زهيرات البروكلي بالماء الساخن ونتركها مدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك نرفع الزهيرات من الماء ونضعها جانبا لتتصفى من الماء تماما.
5. بعد أن يجف البروكلي من الماء نضع مقلاة على النار ونضع فيه ملعقتين من زيت الزيتون ثم نضع زهيرات البروكلي ونقلبها حتى تبدأ تتحمر ثم نرفعها عن النار.
6. نضع اللبن في وعاء ونضيف له ربع ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيدا.
7. نضع البروكلي في أطباق التقديم ونضيف له اللبن الرائب وبذلك يكون جاهزا للتقديم.

نصائح:

• عند سلق البروكلي نصف سلقة أخرجيه من الماء المغلي وضعيه في ماء مثلج حتى توقفي عملية السلق ويحتفظ بلونه الزاهي الأخضر.