القرنبيط خضار متعدد الاستخدامات، حيث يوفر نكهة لطيفة منخفضة السعرات الحرارية للنظام الغذائي، كما أنه مرتفع القيمة الغذائية، وله الكثير من الفوائد الصحية المذهلة، ويعد القرنبيط إضافة فعالة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن، وخسارة دهون البطن، لذلك تابع المقال التالي لمعرفة العلاقة بين القرنبيط والرجيم .
القيمة الغذائية للقرنبيط
القرنبيط هو مصدر غني بفيتامين C، وحمض الفوليك، وفيتامين K، وفيتامين B المركب، وفيتامين E، كما أن القرنبيط يوفر معادن حيوية مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والصوديوم، والحديد دون إضافة أي كوليسترول ضار.
يعتبر القرنبيط مصدر جيد للبروتين، وكمية كبيرة من المواد الكيميائية النباتية، والدهون غير المشبعة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون، كما أنه يوفر الألياف الغذائية ويحتوي على كميات صغيرة من السكريات الطبيعية.
اقرأ أيضا: طريقة عمل القرنبيط وفوائد القرنبيط الصحية
القرنبيط والرجيم
القرنبيط يساهم بشكل فعال في أي حمية غذائية مخصصة لفقدان الوزن، ولكن يُراعى سرعة طهي القرنبيط وذلك للتقليل من رائحة الكبريت، والحفاظ على الهشاشة واللون، والتقليل من فقدان المواد المغذية، ويحافظ طهي القرنبيط بالبخار أو في المايكروويف على محتواه من الفيتامينات أفضل من الغليان.
للحفاظ على اللون الأبيض المميز للقرنبيط، قم بإضافة ملعقة كبيرة من الحليب أو عصير الليمون إلى الماء، وتجنب طهي القرنبيط في وعاء من الألومنيوم أو الحديد، لأن المركبات الكيميائية في القرنبيط سوف تتفاعل مع الألمونيوم وتحول للون الأصفر.
أهمية القرنبيط للرجيم
القرنبيط يحتوي على إندولات indoles، والتي تمتلك خصائص مكافحة للسمنة، وقد دعمت الدراسات حقيقة أن استهلاك القرنبيط مفيد في الوقاية من مختلف مشاكل التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنه يساعد في تحفيز حرق الدهون، ويساعد في فقدان الوزن الزائد، ويمنع السمنة.
القرنبيط منخفض السعرات الحرارية، والسعرات الحرارية المنخفضة تساعد في فقدان الوزن الكلي، بما في ذلك دهون البطن، فكوب من القرنبيط المطبوخ يحتوي على 28 سعر حراري فقط، و 0.5 جرام من الدهون، و جرامات من الكربوهيدرات، وجرام من البروتين.
اقرأ أيضا: كيفية حساب السعرات الحرارية و التحكم في الوزن
القرنبيط للتخلص من الكرش
تناول المزيد من الخضروات الغنية بالمغذيات منخفضة السعرات مثل القرنبيط يمكن أن يساعد على فقدان الكرش ودهون المعدة، فالمفتاح لفقدان دهون البطن هو تناول نظام غذائي صحي منخفض السكريات، ومرتفع الألياف.
الألياف الموجودة في القرنبيط تساعد على التخلص من الدهون في المعدة، فكوب واحد من القرنبيط يحتوي على 3 جرامات من الألياف، وإضافة المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي يساعد على إنقاص الوزن، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وهما عاملان خطران لزيادة دهون البطن.
اقرأ أيضا: التخلص من الكرش و دهون البطن بـ 6 خطوات !
تحذيرات هامة
القرنبيط يمكن أن يسبب آثار جانبية مثل: الحساسية، وحصى الكلى، والغازات الزائدة، لذا تجنب الإفراط في تناوله، وتجنب استخدامه أيضًا عند تناول أدوية مثل الوارفارين والكومادين لأنه يمكن أن يتفاعل مع تلك الأدوية المضادة للتخثر.
اقرأ أيضا: مضادات تخثر الدم و موانع التجلط … ماهي مميزاتها وعيوبها ؟
الفوائد الصحية الأخرى للقرنبيط
- يمنع الإجهاد التأكسدي.
- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- يمنع السرطان.
- يمنع اضطرابات المعدة.
- يساعد على امتصاص الحديد.
- يعالج مشاكل الجهاز التنفسي.
- يحسن صحة العظام.
- الحد من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- ينقي الجسم من السموم.
- العناية بالبشرة.
- العناية بالشعر.
- يعالج الاضطرابات العصبية.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يحافظ على التوازن الإلكتروني.
- يعزز المناعة.
- يمنع السمنة.
- يساعد في نمو الأجنة.
- يحسن صحة الدماغ.
- التحكم في مرض السكري.
- يشفي التهاب القولون.
- يمنع السكتة الدماغية.
وفي النهاية وبعد معرفتك للقيمة الغذائية للقرنبيط، وفوائده الصحية، ومعرفة العلاقة بين القرنبيط والرجيم وأهمية القرنبيط للتخلص من الكرش، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من.