150
المدة الزمنية:30 دقيقة
عدد الحصص: 20
مستوى الصعوبة:متوسطة
المقادير:
-
نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
-
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
-
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
-
كوب ونصف من الطحين.
-
نصف ملعقة صغيرة من السمنة.
-
ربع كوب من الحليب البودرة.
-
3/4 كوب من السكر.
-
ملعقة صغيرة من حبة البركة.
-
نصف كوب من الماء الدافئ.
للقلي:
نصف لتر من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1- ننخل الطحين ونضيف له الخميرة والحليب البودرة والسكر وجوز الهند المبشور والهيل ونقلب المكونات جيدًا.
2- نضيف حبة البركة والسمن ونفركهما مع الطحين والمكونات الأخرى جيدًا.
3- نضع نصف كوب من الماء الدافئ، ونضيفه تدريجيًّا مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
4- بعد ذلك نغطّي العجينة، ونتركها جانبا لترتاح.
5- بعد مرور عشر دقائق تقسّم العجينة لكرات حجمها متوسط ومتساوية.
6- نضع الزيت في وعاء عميق ونتركه يسخن.
7- نمد قطعة من العجين بمرق العجين بحيث تكون بسماكة متوسطة، ثم تقطع لمربعات أو مثلثات وتقلى بالزيت الساخن.
8- بعد ذلك نرفع قطع العجين من الزيت، ونضعها في طبق التقديم وتقدم مباشرة.
نصائح:
-
لتجنب تشرب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكلٍ كافٍ.
-
لمنع انتشار قطرات الزيت وخروجها حول القدر أثناء القلي، نضيف للزيت ربع ملعقة صغيرة من الملح.
القيمة الغذائية: |
عدد الحصص في الوصفة: 20 |
السعرات الحرارية للحصة:66 غ |
الكربوهيدرات:14 غ |
البروتين:2 غ |
الدهون: 1 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
Source: Sahhawhana.com