سلطة الصويا الصينية

المدة الزمنية: 35 دقيقةً

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 225 غ حبوب صويا مجمدة.
• حبة من الجزر صغيرة الحجم (80 غ).
• حبة من البصل الأخضر صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• نصف ملعقة كبيرة من خل الأرُز.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من السمسم للتزيين.
• ماء لسلق حبوب الصويا.

طريقة التحضير:

1. نملأ قدرًا بالماء ونضعه على نار عالية، عندما يغلي الماء، ونضيف حبوب الصّويا ونسلقها مدة 5 دقائق ثم نرفعها من الماء ونغسلها تحت الماء البارد ثم نصفيها ونضعها في الثَّلاجة مدّة 15 دقيقةً.
2. نغسل الجزر ونقشّره ثم نقطّعه إلى قطع طويلة ورفيعة جدًّا.
3. نغسل البصل الأخضر ونقطع الأجزاء الخضراء فقط إلى قطع صغيرة، ونتخلص من الأجزاء البيضاء.
4. نخلط الصويا صوص والخل وزيت السمسم معًا، ثم نُضيف السكر ونحرك إلى أن يذوب السكر.
5. نخرج الصويا صوص من الثلاجة ونضعه فوقه الجزر، والبصل الأخضر ونصب الصوص ونحرك ثم ننقل السلطة إلى طبق التقديم ونزين بالسمسم ونقدمها وهي باردة.

النصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.

.