طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

‘);
}

طريقة التحضير

• تغسل الفاصوليا جيداً ويُقطع كلّ قرن إلى ثلاث قطع، بحيث تكون طول كلّ قطعة ثلاث سنتيميترات تقريباً.
• تسكب كمية من الماء في قدر ويُضاف إليه الملح، ويترك القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء.
• يرفع القدر عن النار وتوضع فيه الفاصوليا لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفّى الفاصوليا من الماء المغليّ، وتوضع مباشرة في الماء البارد مدّة خمس دقائق.
• تُصفى قطع الفاصوليا من الماء البارد وتُترك جانباً لحين الحاجة إليها.
• تغسل كلٌّ من الطماطم، والفطر، والجزر جيداً.
• يُقطع على لوح تقطيع الخضار كلٌّ من البصل إلى شرائح، الفطر إلى شرائح، والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم، والطماطم إلى شرائح دائرية رفيعة السمك.
• يُضاف كل من السكر، الملح، الخل والليمون إلى وعاء عميق ويتم خفقهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي، ويجب التأكد من ذوبان السكر.
• يُضاف في وعاء عميق كل من الفاصوليا، الجزر، شرائح البصل، شرائح الطماطم، الزنجبيل ،شرائح الزيتون، والفطر، والذرة، ورشة الفلفل الأسود، ويقلبوا جيّداً حتىّ يتوزع الخضار بشكل متجانس مع بعضه البعض.
• يسكب على السلطة المزيج السائل من الليمون والخل والسكر، وتقلب مرة أخرى جيداً.
• يوضع القليل من الزيت والمكسرات في مقلاة على نار هادئة، وتقلب المكسرات إلى أن يتغيّر لونها للذهبيّ.
• تفرد السلطة في طبق تقديم، وتُزين بالمكسرات المقلية والزبيب، وتُقدم.

فيديو وصفة سلطة الفاصولياء الخضراء

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سلطة الفاصولياء الخضراء شاهد الفيديو.