عمل سلطة الأفوكادو

سلطة الأفوكادو والذرة

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 1 خسة رومانية صغيرة (520 غ).
• نصف كوب ذرة مجمدة.
• 1 حبة أفوكادو متوسطة (180 غ).
• نصف علبة فاصولياء بينتو (465 غ).
• بصلة حمراء صغيرة (80 غ).
• ربع ضمة كزبرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ليمونة متوسّطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 90 غ شبس التورتيلا.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/3 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل الخس جيدًا ونقطعه إلى قطع متوسطة.
2. نخرج الذرة من الفريزر ونتركها لتذوب.
3. نغسل الأفوكادو ونخرج بذرتها ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع بحجم 2.5 سم.
4. نفتح علبة الفاصولياء ونصفيها ثم نغسلها ونصفّيها مرةً أخرى.
5. نقشر البصلة ونقطّعها إلى جوانح رفيعة.
6. نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا متوسطًا.
7. نغسل حبة من الليمون ونعصر منها مقدار 2 ملعقة كبيرة.
8. نخلط الزيت مع عصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود ونحرك جيدًا.
9. نضع الخس والكزبرة في قعر صحن التقديم ثم نخلط الذرة والفاصولياء والبصل والأفوكادو ونضعه فوق الخس، ونصب الصوص فوق السلطة ونحرك مرةً أخرى.
10. نضع شرائح شبس التورتيلا حول الخس ثم نقدم الطبق.

النصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
• لتسريع نضج الأفوكادو: نضعه في وعاء مع أرز غير ناضج.

أكلات رجيم سلطة الأفوكادو

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:

---

• حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم وزن الحبة 350 غ.
• ضمتان من الجرجير.
• 10 أوراق من الخس.
• حبة من الرمان متوسطة الحجم وزن 250 غ.
• حبتان من الجزر متوسطتا الحجم وزن الحبة 60 غ.
• حبتان من الخيار متوسطتا الحجم وزن الحبة 100 غ.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:

---

1. نقشر الجزر ونغسله ثم نبشره.
2. نغسل الخيار ونقطعه لشرائح.
3. نغسل الخس جيدا وننقعه بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونضيف الماء.
4. نغسل الجرجير ونقطعه لقطع كبيرة.
5. نقطع الخس لقطع كبيرة ونضعه في طبق التقديم ثم نضع شرائح الخيار والجزر.
6. نضع الجرجير فوق الخس والجزر والخيار.
7. نقطع الرمان ونفرط حباته ثم نضعها فوق المكونات.
8. نقشر الأفوكادو ونقطعه لشرائح بعد أن نتخلص من البذرة ونضعه فوق الجرجير والرمان.
9. نغسل الليمون ونعصره ونضيف له زيت الزيتون والملح ونخلطهم معا ثم نوزعهم على وجه السلطة وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.

.