قد يكون غريباً على مسمعك! الثوم الأخضر.. ماذا يكون؟ في الواقع هناك البعض ممن يهتمون بالطب البديل ومكونات الطبيعة التي يمكن استخدامها في علاج بعض الأمراض أو لمد الجسم بالمغذيات اللازم للوقاية، ونحن هنا سنذكر أهم فوائد الثوم الاخضر التي ذكرتها الأبحاث، لذلك تابع معنا المقال التالي.
الثوم الاخضر
الثوم الأخضر هو ثوم صغير السن بأوراق طرية يتم حصاده في وقت مبكر من الموسم قبل أن يتشكل بالكامل.
أسهل طريقة للتفكير في الثوم الأخضر هي أنه ثوم لم ينضج بالكامل بعد ويحتوي على قمة خضراء طويلة تشبه البصل الأخضر، الثوم الأخضر نكهته أقل حدة من الثوم العادي مما يجعل تناوله أسهل على البعض.
أي وصفة تستدعي الثوم التقليدي يمكن استبدالها بالثوم الأخضر، ولكن نظرًا لأنه معتدل النكهة قليلاً فقد تحتاج إلى استخدام المزيد للحصول على نكهة أقوى، هذا يعني أيضًا أنه يمكنك تناوله كما تتناول البصل الأخضر، دون الحاجة إلى القلق.
اقرأ أيضاً: فوائد الثوم للرجال .. تعرف عليها معنا!
فوائد الثوم الاخضر
الثوم الاخضر له نفس فوائد الثوم التقليدي، فهو يحتوي على كمية عالية من الأليسين، وهو مضاد قوي للأكسدة، كما أنه يعزز نظام المناعة، ويحفز الدورة الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة، هذه الأمراض قد تشمل:
- سرطان الرئة، حيث أظهرت دراسة أجريت في مركز مقاطعة جيانغسو للسيطرة على الأمراض والوقاية منها في الصين أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم الخام مرتين في الأسبوع على الأقل تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44 في المائة.
- سرطان الدماغ، حيث تم التعرف على مركبات الكبريت العضوي الموجودة في الثوم على أنها فعالة في تدمير بعض الخلايا المتسببة في أورام المخ، كما أبلغ علماء في جامعة ساوث كارولينا الطبية في مجلة Cancer أن ثلاثة مركبات كبريت عضوي نقي من الثوم أثبتت فعاليتها في القضاء على خلايا سرطان المخ.
- هشاشة العظام، حيث أثبتت الدراسات أن النساء اللائي كانت وجباتهن غنية بخضروات الآليوم (أي الثوم والبصل والكراث وغيرهم) كانت لديهن مستويات منخفضة من التهاب المفاصل.
- يعمل كمضاد حيوي قوي، حيث أظهرت دراسة نشرت في دورية العلاج الكيميائي المضاد للميكروبات أن كبريتيد الديليل، مركب في الثوم، كان أكثر فاعلية بمقدار 100 مرة من بعض المضادات الحيوية الشائعة في مكافحة بكتيريا كامبيلوباكتر.
اقرأ أيضاً: فوائد الثوم مع العسل ووصفات تناولهما معاً
فوائد الثوم الاخضر الأخرى
أمراض القلب، فقد وجد باحثون في كلية طب جامعة إيموري أن الديليل تريسولفيد، أحد مكونات زيت الثوم يساعد على حماية القلب أثناء جراحة القلب وبعد نوبة قلبية، كما أنهم يعتقدون أيضًا أنه يمكن استخدامه الدياليل تريسولفيد كعلاج لفشل القلب.
ارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم، حيث وضحت الدراسات أن مكملات مستخلص الثوم تخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وكذلك ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
سرطان البروستاتا، “خضروات الآليوم”، وخاصةً الثوم، ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
الولادة المبكرة، تؤدي العدوى الميكروبية أثناء الحمل إلى زيادة خطر الولادة المبكرة، وقد درس العلماء في قسم علم الأوبئة بالمعهد النرويجي للصحة العامة تأثير الأطعمة على العدوى المضادة للميكروبات ومخاطر الولادة المبكرة، وكان الثوم من النباتات الفعالة.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد الثوم للتخسيس التي يمكن الحصول عليها؟
وأخيراً فوائد الثوم الاخضر قد تشمل الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا، فالاستخدام الوقائي للثوم قد يقلل من تواتر نزلات البرد لدى البالغين.
فوائد الثوم العادي
![]()
[wpcc-iframe title=”فوائد الثوم مذهلة لأجسامنا !!” width=”640″ height=”360″ src=”https://www.youtube.com/embed/TQQYuggGNHM?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen]
تأتي أغلب فوائد الثوم للجسم من مركبات الكبريت التي تتكون في حال تقطيع الثوم بأي طريقة، ومن أشهر المركبات الموجودة في الثوم هي الأليسين Allici، وهناك بعض المركبات الأخرى التي قد يكون لها دور في الفوائد الصحية للثوم منها diallyl disulfide و s-allyl cysteine.
وهو الأمر الذي يدفع البعض للاعتقاد أن تناول الثوم على الريق يمكن أن يمد الجسم بفوائد هذه المركبات التي تكون موجودة في الثوم بعد تقطيعه.. تعرف على تفاصيل أكثر من خلال مقال تناول الثوم على الريق.
ومن فوائد الثوم العامة أنه يحتوي على العديد من المغذيات مثل المنجنيز، وفيتامين ب وفيتامين سي، بالإضافة إلى الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم.
اقرأ أيضاً: اضرار الثوم التي قد نجهلها! تعرفوا عليها
كما يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي يمكن أن يكون لها دور في محاربة أمراض الشيخوخة، وتخليص الجسم من السموم.. تعرفوا على فوائد الثوم بتفاصيل أكثر من خلال مقال فوائد الثوم الصحية.
في النهاية استخدام الثوم بصورته الخام كعلاج هو أمر يحتاج استشارة الطبيب فالفوائد التي ذكرت لاتخرج عن إطار الأبحاث، وبالتالي لا يجب إيقاف الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب، وللمزيد من المعلومات حول فوائد الثوم الاخضر يمكنك التواصل مع أحد أطبائنا .