أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف

عشاء خفيف

تعد وجبة العشاء من الوجبات الثلاثة الرئيسية في اليوم والتي تقدم في ساعات الليل ما بعد غروب الشمس إلى صلاة العشاء، وتُحضر في المنزل من مكوناتٍ متوفرةٍ وسهلةٍ وسريعةٍ وخفيفةٍ، ويتكون العشاء الخفيف المعتاد عليه في أغلب الأسر المختلفة من المقبلات الخفيفة أو الحواضر البيتية، ويجب اختيار وجبة العشاء بعناية لأهميتها لصحتنا وأجسامنا وقد تُحدد شهيتنا وصحة جهازنا الهضمي.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف

المقادير

• كوب من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من جبنة البارميزان مقسمة إلى نصفين.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• كوب من القرشلة أو الخبز المقرمش.

طريقة التحضير

• تُوضع صدور الدجاج، جبنة البارميزان، الماء البارد، الملح، والفلفل في وعاء الخلط الكهربائي، ويخفق لمدة دقيقة حتى يصبح الدجاج ناعمًا.
• يُضاف الخبز الناعم المقرمش أو القرشلة مع القسم الثاني من البارميزان في وعاءٍ عميقٍ.
• يُغلف خليط الدجاج المفروم والمقطع إلى قطعٍ دائريةٍ صغيرةٍ مع خليط الخبز أو القرشلة.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
• يُضاف القليل من زيت الزيتون لكرات الدجاج المغلفة بالقرشلة أو الخبز وتُوضع في الصينية.
• تُخبز لمدة اثنتا عشرة إلى خمس عشرة دقيقةً ومن ثم تُنقل تحت الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث.
• يُقدم الطبق مع الكاتشب أو صلصة التغميس المفضلة.

النصائح

• ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تجف القرشلة.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف بالبروكلي

المقادير

• صدران من صدور الدجاج المفروم والمقطع.
• كوب من الفلفل الحلو والمقطع.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• حبتان من كوسا المفرومة.
• كوب من البروكلي.
• نصف كوب من البندورة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن على درجة 180 درجةً مئويةً.
• يُقطع الدجاج إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
• يُوضع الدجاج في صينية الخبز مع الخضار.
• يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية والفلفل الحلو وتُمزج المكونات جيدًا.
• تُوضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقةً ثم تُقدم في وعاء التقديم.

النصائح

• ينصح بغسل البروكلي في الماء جيدًا للتخلص من الشوائب العالقة بها.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف بالدجاج

المقادير

• كوب من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ست ملاعق كبيرة من طحين القمح.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الخبز المطحون.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى 170 درجةً مئويةً.
• تُحضر صينية الخبز وتُرش بزيت الزيتون.
• يُوضع زيت الزيتون والخبز المطحون وجبن البارميزان في وعاء ويُخلط جيدًا.
• يُضاف الدجاج مع الملح والفلفل إلى الوعاء ويُخلط جيدًا حتى يُغطى الدجاج تمامًا.
• يُضاف الدجاج المغلف بالجبن والخبز والتوابل في صينية الخبز مع رشة من زيت الزيتون.
• تُخبز الصينية في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقةً ثم تُقدم في طبق التقديم.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف بالباستا

المقادير

• علبة من الباستا.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المفروم ناعمًا.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوب من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
• كوب من الفطر مقطع لشرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
• عشر أوراق من الريحان الطازج.
• نصف كوب من جبنة الموتزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• يُضاف الماء الساخن في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتُضاف علبة الباستا وتُترك حتى تنضج لمدة عشر دقائق، ومن ثم تُصفى وتُوضع جانبًا.
• يضاف زيت الزيتون إلى مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ، ومن ثم يضاف البصل، الثوم، والفطر ويُقلى جيدًا لمدة أربع دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر.
• يُضاف الفلفل المقطع، التوابل، الملح، وصلصة الطماطم مع القليل من الماء ويُترك المزيج لمدة دقيقتين ثم تُضاف الباستا وتُمزج جيدًا مع المكونات وتُترك لمدة ثلاث دقائق.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
• يُضاف خليط الباستا ويُرش بجبنة الموتزاريلا والشيدر والريحان ويخبز لمدة خمس دقائق ثم يُقدم ساخنًا حتى لا تجف الجبنة.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف بالدجاج والسبانخ

المقادير

• علبة باستا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• صدران من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كوب من السبانخ.
• كوب من عصير الليمون.
• خمس ملاعق من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء الساخن ومغلف الباستا في قدرٍ على النار ويُترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج الباستا ثم تُصفى وتُوضع جانبًا.
• يُوضع زيت الزيتون، الدجاج، والملح والفلفل في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُقلى الدجاج على الجهتين لمدة عشر دقائق لكل جانب.
• يُضاف الثوم ويُطهى مع الدجاج لمدة دقيقة، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك الخليط على نارٍ هادئةٍ.
• تُضاف أوراق السبانخ والباستا إلى وعاء الدجاج وتُحرك جيدًا ثم تُغطى وتُترك لمدة خمس دقائق.
• يُصب الخليط في طبق التقديم ويُرش بجبن البارميزان ثم يُقدم.

النصائح

• ينصح باستخدام السبانخ الطازجة بدل المعلبة أو المجمدة لإعطاء المذاق الشهي للسبانخ.

أسهل طريقة لعمل عشاء خفيف بالخضار

المقادير

• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة من الفلفل الأحمر الطازج.
• ربع قطعة من الزنجبيل.
• فصان من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
• نصف كوب من الزهرة المقطعة.
• كوب من البندورة.
• ربع كوب من الحمص.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق كبيرة من خل البلسمي.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من اللبن.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• يضاف الزيت، البصل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل إلى مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ ويطهى المزيج لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل ذهبيًا.
• تُضاف الزهرة، البندورة، عصير الليمون، والبن ويُخلط المزيج جيدًا.
• يُضاف الخل البلسمي، صلصة الطماطم، الكزبرة، والحمص ويُطهى المزيج لمدة أربع دقائق.
• يُصب الخليط في طبق التقديم ثم يُقدم.