• 

  المقادير

  • 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظام
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 8 حبات فطر أبيض
  • 100 غ فخذ الديك الرومي المدخن مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة قشدة طرية
  • فلفل أسود
  • للتقديم :
  • صلصة الخيار المخلل (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)

• الطريقة

  • في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل المفروم مع الثوم في زيت الزيتون حتى يصبحا شفافين. يضاف إليهما الفطر المفروم ويستكمل الطهي لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك تضاف صلصة الصويا، القشدة الطرية والفلفل الأسود، تترك الصلصة تتخثر ثم يضاف الديك الرومي المدخن، يخلط الكل ثم تزال الحشوة من فوق النار.
  • تحشى أفخاذ الدجاج بالحشوة وتخاط بخيط المطبخ. توضع الأفخاذ المحشوة في طبق الفرن ثم تدخل للفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

  • عندما تنضج الأفخاذ المحشوة ويصبح لونها ذهبيا، تخرج من الفرن ويزال منها الخيط. تقدم الأفخاذ المحشوة في طبق مسخن وتسقى بصلصة الخيار المخلل.

By Choumicha Chafay