أفضل صلصة مكرونه جاهزه

أفضل صلصة مكرونة جاهزه

المعكرونة من الأطباق الإيطالية، ويفضلها العديد من الناس، ويمكن شراء المعكرونة جاهزة من المطاعم المتخصصة، ويمكن تحضير المعكرونة بعدة أشكال مثل الإسباغيتي واللازانيا والكينالوني ولسان العصفور والفتوشيني، وبعدة نكهات مثل المعكرونة بالبشاميل والمعكرونة بصلصة الطماطم، والعديد من السلطات التي تحتوي على المعكرونة، ويمكن عمل عجينة المعكرونة بالمنزل، حيث تتكون من الدقيق والبيض والعديد من المكونات، وتقطع باستخدام ألة خاصة بها، وهنالك العديد من أنواع صلصات المعكرونة، وسنقدم في هذا المقال أفضل صلصة مكرونة جاهزة.

طريقة صلصة المعكرونة

المقادير

• كيلو من الطماطم متوسطة الحجم.
• كوب من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• نغسل الطماطم ونقشرها ونفرمها، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه حتى يسخن، ونضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
• نضيف خليط الطماطم ونتركها حتى تتسبك، ونضيف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ونرفع الصلصة عن النار.

طريقة عجينة المعكرونة

المقادير

• كيلو من الدقيق.
• كوبان من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق ونخلطه مع البيض والزيت والملح ونعجن المكونات، ونضع العجينة بالثلاجة لمدة ساعة، وننثر الدقيق على سطح أملس ونضعها في ماكينة المعكرونة.
• نشكل عجينة المعكرونة إلى شرائح مثل اللازانيا أو إلى شرائط الفتوشيني، أو إلى أصابع الإسباغيتي.
• نضع قدر على النار ونملئه بالماء ونترك الماء حتى يغلي، ونسلق المعكرونة، ونرفعها عن النار، ونصفيها من الماء.

طريقة الفتوشيني

المقادير

• كيلو من معكرونة الفتوشيني.
• رأس من البصل كبير الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
• كوب من جبنة الموزريلا.

مكونات الصلصة البيضاء

• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوبان من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نضع قدر على النار ونملئه بالماء ونتركه حت يغلي ، ونضيف المعكرونة ونسلقها لمدة 15 دقيقة ونرفعها عن النار.
• نصفي المعكرونة من الماء، ونغسلها، ونضعها في مصفاة لحين الأستخدام، ونضع الزيت النباتي في قدر عل النار.
• نترك الزيت حتى يسخن ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت ونتركه حتى يذبل ونقطع الدجاج ونضيفه فوق البصل.
• نقلب المكونات ونضيف الأوريغانو، ونخلط المكونات، ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة ونرفعه عن النار.
• في قدر أخر نضع الزيت النباتي ونضيف الدقيق والحليب بالتدريج ونترك الخليط حت يغلي مع التحريك المستمر.
• نضع المعكرونة في وعاء عميق ونضيف الدجاج فوق المعكرونة ونضيف الصلصة البيضاء وجبنة الموزريلا ونخلط المكونات.
• نضع الخليط في طبق ونقدمه.

طريقة المعكرونة بالصلصة الحمراء

المقادير

• عبوة من المعكرونة الإسباغيتي.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس من البصل متوسط الحجم.
• فص من الثوم.
• 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب من جبنة الموزريلا.

طريقة التحضير

• نضع قدر على النار ونملئه بالماء ونترك الماء حتى يغلي، ونضيف المعكرونة ونتركها لمدة 15 دقيقة، ونرفعها عن النار ونغسلها ونصفيها من الماء.
• نقطع البصل والطماطم والفليفلة ونضعها في الخلاط الكهربائي، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
• نضيف خليط الطماطم إلى الزيت ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يغلي، ونرفع الخليط عن النار، ونضع المعكرونة في طبق.
• نضيف خليط الطماطم فوق المعكرونة ونزينها بإكليل الجبل وجبنة الموزريلا ونقدم الطبق.

طريقة المعكرونة بالخضار واللحمة المفرومة

المقادير

• كيلو من المعكرونة.
• 500 غرام من اللحمة المفرومة.
• رأس من البصل كبير الحجم.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• كوب من الفطر المقطع.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبتان من الجزر متوسطتا الحجم.
• حبتان من الكوسا متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدر على النار ونتركه حتى يسخن، نقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل، ونضيف الملح.
• نقطع الكوسا ونضيفها فوق اللحمة المفرومة، ونقطع الجزر ونضيفه فوق الكوسا، ونقطع الفيفلة الحلوة وونضيفها فوق المكونات.
• نضيف صلصة الطماطم إلى المكونات ونترك المكونات لمدة 15 دقيقة ونرفعها عن النار، نحضر قدر مليئ بالماء ونسلق به المعكرونة.
• نترك المعكرونة لمدة 15 دقيقة حتى تسلق، ونرفعها عن النار ونصفيها من الماء، ونضعها في طبق، ونضيف قوقها خليط الخضار ونقدمها.

طريقة المعكرونة بالبشاميل

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• 4 أكواب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• رأس من البصل متوسط الحجم.
• كوب من جبنة الموزريلا المبشورة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.

طريقة التحضير

• نضع قدر على النار ونملئه بالماء، ونسلق المعكرونة ونغسلها ونصفيها من الماء ونتركها جانبًا.
• نضع في قدر على النار الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل.
• نضيف اللحم المفروم والبهارات المشكلة ونغطي اللحم ونتركه لمدة 15 دقيقة ونرفعه عن النار.
• نضع قدر أخر على النار ونضع الزبدة في القرد نتركها حت تذوب ونضيف الدقيق، نضيف الحليب بالتدريج ونترك الخليط حتى يغلي.
• ونضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، ونرفع الخليط عن النار، في طبق بايركس نضع القليل من البشاميل.
• نضيف نصف كمية المعكرونة في طبق البايركس، ونوزع خليط اللحم ونضيف باقي المعكرونة، ونضيف صلصلة البشاميل.
• نوزع جبنة الموزريلا على سطح الطبق، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية ونضع المعكرونة بالبشاميل بالفرن.
• نترك المعكرونة لمدة 20 دقيقة بالفرن، ونحمر سطحها ونخرجها من الفرن ونقدمها.

طريقة سلطة المعكرونة

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• كوب من الفطر الطازج المقطع.
• كوب من الذرة الحب.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• حبة من الخس متوسطة الحجم.
• حبتان من الجزر متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء، ونضيف الفطر والذرة، فوق المعكرونة ونفرم الجزر ونضيفه فوق المكونات.
• ونفرم الخس ونضيفه فوق الخضار ونفرم الطماطم ونضيفها إلى خليط المعكرونة، ونخلط المايونيز مع زيت الزيتون والملح.
• نخلط المايونيز مع الخضار ونضع السلطة في طبق ونقدمها.