• 

  المقادير

  • 250 غ عجين مورق
  • 1 أصفر بيضة
  • للحشوة :
  • 200 غ أنشوفة (لانشوبة / شطون) بالزيت مصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 4 عروش زعيترة

• الطريقة

  • نصائحي لإنجاح الوصفات المحضرة بالعجين المورق.
  • تفرم كل مكونات الحشوة للحصول على عجين متجانس.
  • فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يمدد العجين المورق حتى يصبح جد رفيع ثم يقسم إلى أربعة قطع.
  • تدهن بشكل متساوي كل قطعة عجين بربع كمية الحشوة.
  • تلف كل قطعة عجين حول نفسها من الجهتين ثم يدهن الوسط بأصفر البيض لإلصاق طرفي العجين.
  • يحتفظ بالملفوف المزدوج في المجمد لمدة 15 دقيقة.
  • يقطع الملفوف إلى بسكويتات رفيعة تصفف فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
  • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

By Choumicha Chafay