• 

  المقادير

  • للبسكويت المرمل :
  • 250 غ دقيق
  • 150 غ زبدة
  • 150 غ سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 1 قبصة ملح
  • للحشوة :
  • 160 غ كريمة الحلواني (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
  • 100 غ جبن أبيض
  • 16 حبة توت العليق (فرامبواز)
  • 4 حبات مشمش
  • للتزيين :
  • 40 غ رقائق اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/jGhpRTwcnHc” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء يوضع الدقيق، الملح والزبدة. يمزج الكل بأطراف الأصابع للحصول على خليط مرمل.
  • يضاف السكر الناعم المنخول والبيضة. يمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس. يلف العجين في بلاستيك غذائي ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يمدد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق حتى يصبح سمكه 3 مم. يقطع العجين بقاطعات للحصول على بسكويت.
  • يصفف البسكويت فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحمر.

  • في وعاء يمزج الجبن الأبيض مع كريمة الحلواني للحصول على كريمة ناعمة.

  • تشكل طبقات متراكبة ومتعاقبة من البسكويت، الكريمة والفواكه.
  • يقدم البسكويت مزينا برقائق اللوز ومرشوشا بمسحوق الكاكاو.

By Choumicha Chafay