بف باستري بالبازيلاء والجزر

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 400 غ من مربعات عجينة البف باستري.
• حبة من الجزر كبيرة الحجم.
• نصف كوب من البازلاء.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أضراس من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1. نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
2. نغسل الجزر ونقشره وبواسطة المبشرة نبشره.
3. في قدر على النار نضع السمنة ونتركها تذوب ثم نضع بشر الجزر والثوم المهروس ونقلب إلى أن يذبل.
4. نضيف البازلاء ونحرك المكونات.
5. نضع الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نترك القدر على النار مدة 2-3 دقائق إلى أن تنضج الخضراوات.
7. نرفع القدر عن النار ونترك مزيج الحشوة تبرد قليلًا.
8. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. نفرد مربعات عجينة البف باستري وفي منتصف كل مربع نضع مزيج حشوة البازلاء والجزر ثم نغلق العجينة جيدًا لنحصل على قرص مثلث الشكل.
10. في صينية مدهونة بالزيت نضع مثلثات عجينة البف باستري.
11. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة ربع إلى ثلث ساعة إلى أن تتحمر العجينة وتنضج تمامًا.
12. نخرج الصينية من الفرن، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.