34
‘);
}
}
بيتزا البروكلي والفطر والطماطم
المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص متوسطة الحجم مهروسة من الثوم.
- ثلاثة أكواب من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- أربع حبات متوسطة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
- ربع كوب من الريحان الطازج المفروم.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلث كوب من جبة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
- فرد العجينة في صينيةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ مع رفع الحواف
- تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
- إدخال البيتزا إلى الفرن من 10-12 دقيقةً حتى تصبح ذهبية اللون.
- تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفطر والتقليب حتى يذبل البصل.
- وضع البروكلي في طبقٍ مناسبٍ للمايكروويف مع الماء وتغطية الطبق وإدخاله إلى المايكروويف لدقيقتين حتى يصبح طرياً.
- إخراجه وتصفيته جيداً.
- دهن العجينة بصلصة الطماطم مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بعيدة عن الحواف ثمّ توزيع خليط الفطر ثمّ البروكلي والريحان والجبنة بنوعيها.
- إدخال الصينية إلى الفرن من 12-14 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتقديمها ساخنةً.
‘);
}
بيتزا البروكلي والدجاج
| مدّة التحضير | 15 دقيقةً |
| مدّة الطبخ | 40 دقيقةً |
| الكمية تكفي لـ ِ | 8 أشخاصٍ |
المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من صدورالدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- فصّان مفرومان من الثوم.
- رشة من المح والفلفل الأسود.
- كوب وثلث من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
- كوب وثلث من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- كوب وثلث من جبنة البارميزان المبشورة.
- نصف كوب من الطماطم المجفّفة والمفرومة.
طريقة التحضير
- فرد العجينة في صينيةٍ مناسبةٍ وتركها جانباً.
- تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ونصف ملعقة من الزيت ونصف كمية الثوم ووضعه في صينيةٍ مناسبةٍ وإدخالها إلى الفرن.
- تحمير الدجاج لعشر دقائق لكل جانبٍ ثمّ إخراجه وتقطيعه إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.
- وضع كميةٍ من الماء في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ووضع البروكلي في الماء لدقيقتين ثمّ تصفيته وغسله بالماء البارد وتركه جانباً.
- خلط الزيت المتبقي مع الثوم ودهن العجينة به ثمّ نثر نصف كمية البارميزان.
- توزيع الدجاج والبروكلي والطماطم والجبنة المتبقية بنوعيها.
- إدخال الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر العجينة وتذوب الجبنة ثمّ إخراجها وتقديمها مباشرةً.
بيتزا البروكلي بالبصل المكرمل
المكونات
- بصلة صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- رشة من الملح.
- كوب من صلصة البيتزا.
- قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رأس صغير من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
طريقة التحضير
- وضع البروكلي والبصل والشطّة والزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ والتقليب عدة دقائق حتى يصبح البروكلي طرياً والبصل مكرملاً.
- تتبيله بالملح وإبعاده عن النار وتركه جانباً.
- تسخين الفرن على حرارة 285 درجةً مئويةً قبل ساعةٍ على الأقل من العمل.
- تقطيع العجين إلى ثلاث كراتٍ متوسطة وفردها فوق سطح العمل المرشوش بالطحين للحصولِ على أرغفةٍ متوسطةِ السماكةِ ومتوسطة الحجم.
- نقلها إلى صينيةٍ واسعةٍ مبطّنة بورقة زبدة مع ترك مسافةٍ بين الأرغفة.
- دهن العجين بالصلصة ثمّ توزيع نصف كمية الجبنة ثمّ خليط البروكلي وبعدها الجبنة.
- إدخال الصينية إلى الفرن من 4-8 دقائق حتى تتحمّر العجينة وتذوب الجبنة.
Source: Mawdoo3.com