32
‘);
}
}
بيتزا الشوفان
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثلاثة أشخاص |
المكوِّنات
- ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبروش.
- ملعقة طعام من البايكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب من الماء.
الحشوة:
- نصف كوب من الزيتون الأخضر الشرائح.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السجق أو النقانق.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من صلصة معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن عند درجة حرارة مئتان و ثلاثين مئوية وتحضير صينية البيتزا أو صينية الفرن ووضع ورق الخبز في القاع.
- وضع مكونات العجين من دقيق الشوفان، الملح، البيكينج باودر، الماء، جبنة البارميزان، الزيت والفلفل الأسود في وعاء عميق.
- خلط المكونات ببعضها حتى تتكون العجينة (يمكن زيادة المزيد من الماء حسب الحاجة) ومن ثمّ فرد العجين لتصبح بسمك مناسب.
- وضع العجينة بالصينية وخبزها في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة.
- إخراج العجينة من الفرن وفرد صلصة معجون الطماطم ووضع شرائح النقانق، الزيتون الأخضر و رش جبنة الموزاريلا.
- إعادة البيتزا للفرن وخبزها لمدّة عشر دقائق أخرى ومن ثم تقطيعها و تقديمها.
‘);
}
البيتزا المنزلية
| مدّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | تحضير صنيتين من البيتزا |
المكوِّنات
- كوب و ربع من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عبوة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من زيت الكانولا.
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- عبوة واحدة من معجون صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر المقطّع لمكعبات.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
طريقة التحضير
- إذابة ملعقة السكر مع الخميرة والماء في وعاء عميق وترك الخليط لمدة خمس دقائق.
- إضافة الزيت والملح ومن ثمّ إضافة الدقيق بالتدريج مع الاستمراربالتحريك حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تشكيل العجينة على شكل كرة ووضعها على سطح مرشوش الدقيق وعجنها حتى تصبح ناعمة مطاطية وتركها لترتاح لمدة ثلاث دقائق.
- وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومن ثمّ دهن وجه العجينة بالقليل من الزيت وتغليفها ومن ثمّ وضعها في مكان دافئ لمدة خمس و أربعين دقيقة حتى تتخمر و يتضاعف حجمها.
- وضع المقلاة على نار متوسطة ووضع البصل و اللحم والتقليب حتى يتغير لون اللحم من الوردي للبني الفاتح و يجف ماء اللحم.
- الضغط على العجين بلطف لإخراج الهواء قليلاً ومن ثم تقسيم العجينة لقطعتين متساويتين.
- فرد العجينة حتى تصبح بمقاس صينية الخبز ومن ثمّ وضع العجينة في الصينية المدهونة بالزيت.
- وضع صلصة الطماطم في وعاء وخلطها مع الأوريجانو المجفّف والريحان المجفف.
- فرد خليط الصلصة فوق العجينة ومن ثمّ فرد اللحم المفروم المقلي ووضع قطع الفلفل الأخضر ورش جبنة الموزاريلا فوق الخليط.
- وضع صواني البيتزا في الفرن عند درجة حرارة مئتين مئوية لمدّة من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج وتصبح الأطراف ذهبية اللون.
طحين الشوفان المنقوع بالعسل
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- مئة غرام من الشوفان.
- مئة و خمسون ملليلتراً من حليب اللوز.
- ملعقة كبيرة و نصف من العسل.
- موزة مقطّعة إلى شرائح -للتقديم-.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم وضع الشوفان، حليب اللوز والعسل و خلط جميع المكونات ببعضها البعض.
- تغطية الوعاء وترك الخليط منقوع طوال الليل.
- سكب الخليط في أطباق صغيرة و تزيين الأطباق بشرائح الموز.
Source: Mawdoo3.com