• 

  المقادير

  • 20 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز
  • ملح / فلفل أسود
  • أوراق بقدونس مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كيتشوب أو مركز الطماطم
  • للتزيين :
  • زيتون أسود
  • خيار مخلل
  • فلفل أحمر مشوي
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/8pjhIRn7hJk” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • يسلق البيض لمدة 9 دقائق ثم يقشر. تقسم كل بيضة إلى نصفين.
  • يزال من كل نصف بيضة أصفر البيض برفق ثم يوضع الأبيض في طبق التقديم.
  • يمزج أصفر البيض مع صلصة المايونيز والبقدونس للحصول على خليط متجانس ولين. يضاف الفلفل الأسود والملح.
  • يقسم الخليط إلى حصتين، تضاف صلصة الكيتشوب أو مركز الطماطم إلى إحدى الحصتين.
  • توضع الحصتين في جيبي حلواني، ثم يحشا بها أبيض البيض ويزين بالزيتون الأسود المفروم، الخيار المخلل المفروم ومكعبات الفلفل الأحمر المشوي.

By Choumicha Chafay