• 

  المقادير

  • 1 تفاحة حمراء
  • 1 تفاحة صفراء
  • عصير ليمونة حامضة
  • 150 غ جبن الماعز طري
  • أوراق قزبر
  • لصلصة الخل :
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل البلزميك
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملح
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/-rYiiZ3Hv4o” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • يقطع التفاح إلى دوائر رفيعة بواسطة آلة “الماندولين”.
  • تسقى دوائر التفاح بعصير الليمون الحامض ثم تجفف.
  • يمزج جبن الماعز مع القليل من الملح.
  • تشكل طبقات متعاقبة ومتراكبة من التفاح، جبن الماعز وأوراق القزبر.
  • تحضر صلصة خل بمزج خل البلزميك مع العسل، زيت الزيتون والملح.
  • يسقى ثنائي التفاح بصلصة الخل ويقدم مباشرة.

  • للإفادة :

    لقرمشة أكثر يمكن تقديم ثنائي التفاح بجبن الماعز وخل البلزميك مرشوش بالقليل من حبوب الصنوبر المحمصة.

By Choumicha Chafay