• 

  المقادير

  • 40 غ مشمش مجفف
  • 40 غ تين مجفف
  • 20 غ عنب مجفف (زبيب)
  • 50 غ رقائق اللوز أو لوز كامل
  • 50 غ جوز
  • 200 غ جبن الماعز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 قبصة مسحوق القرفة
  • للشراب :
  • 3 ملاعق كبيرة سكر خشن
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

• الطريقة

  • يقطع التين المجفف والمشمش المجفف إلى شرائح طويلة وتمزج مع العنب المجفف.
  • تنقع الفواكه الجافة في القليل من الماء لمدة 10 دقائق ثم تصفى.
  • يحضر شراب كثيف بالسكر والماء ويترك يبرد. تسقى الفواكه الجافة بشراب السكر.
  • يحمص الجوز واللوز ويجرشا.
  • تمزج الفواكه الجافة مع خليط اللوز/الجوز، تضاف قبصة مسحوق القرفة ويحتفظ بالكل جانبا.
  • يطرب جبن الماعز الطري مع العسل.
  • تقسم كريمة الجبن على أربع كؤوس، تقدم التحلية باردة.

By Choumicha Chafay