Home » حساء بكويرات الدجاج

حساء بكويرات الدجاج

by آسية

حساء بكويرات الدجاج

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 45د
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص4
  • المقادير

    • 250 غ أبيض دجاج مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي (سيبوليت) مفروم
    • 1 بصل صغير مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة قزبر مفروم
    • 2 قبصات زنجبيل
    • 500 غ جزر
    • 2 حبات بطاطس مقطعة دوائر
    • 1 بصل مفروم
    • 2 لتر مرق الخضر
    • 1 باقة منسمة ( مكونة من ورقة غار: كراث، قزبر، بقدونس وزعتر)
    • 20 غ زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود
  • الطريقة

    • في إناء يمزج الدجاج المفروم مع الثوم القصبي، البصل الصغير، القزبر، الزنجبيل، الملح والفلفل الاسود.
    • تشكل كويرات بحجم متوسط انطلاقا من الدجاج المفروم المتبل.
    • في طنجرة يشحر الجزر مع البصل في الزبدة، يتبل بالملح والفلفل ويمرق.
    • تضاف دوائر البطاطس والباقة المنسمة ويترك الكل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أثناء الطهي تضاف كويرات الدجاج وتزال مباشرة بعد أن تنضج. تزال الباقة المنسمة ويطحن الحساء ثم يصفى.
    • يصحح المذاق بإضافة التوابل ثم يقدم الحساء بكويرات الدجاج.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More