• 

  المقادير

  • 135 غ زبدة على درجة حرارة المطبخ
  • 75 غ سكر خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 5 أصفر بيض
  • 180 غ دقيق
  • 1 كيس خميرة كميائية (7غ)
  • 5 أبيض بيض
  • 75 سكر خشن
  • 3 حبات إجاص
  • 50 غ جوز مجروش
  • للتزيين :
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

• الطريقة

  • تمزج الزبدة مع السكر الخشن والملح للحصول على خليط متجانس، ثم يضاف أصفر البيض ويمزج الكل جيدا.
  • يضاف الدقيق والخميرة إلى الخليط ويمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
  • يخفق أبيض البيض مع إضافة السكر الخشن تدريجيا حتى الحصول على مرينغ لامعة.
  • تضاف المرينغ إلى العجين تدريجيا مع التحريك برفق حتى يندمجا.
  • في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش قليلا بالدقيق، يسكب العجين تصفف فوقه قطع الإجاص ويزين بالجوز المجروش.
  • تطهى الحلوى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تترك الحلوى تبرد تماما قبل إزالتها من القالب.
  • تقدم الحلوى مزينة بالسكر الناعم.

By Choumicha Chafay