• 

  المقادير

  • 125 غ أبيض البيض
  • 125 غ سكر خشن
  • 70 غ جوز الهند مطحون رفيع
  • 1 كيس سكر فنيلا
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 80 غ دقيق
  • 125 غ زبدة مذابة بنكهة البندق*
  • 50 غ فواكه حمراء
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/BVMYUxwvjhg” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء، يخفق أبيض البيض حتى تتكون على سطحه رغوة بيضاء.
  • يضاف السكر الخشن، جوز الهند، الدقيق، سكر الفنيلا والملح.
  • يمزج الكل جيدا للحصول على عجين بدون حبيبات.
  • تضاف الزبدة المذابة بنكهة البندق ويترك العجين يرتاح لمدة ساعة كاملة في الثلاجة.
  • يسكب العجين في قوالب صغيرة، يزين بالفواكه الحمراء ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يطهى ويصبح ذهبي اللون.
  • تخرج الحلوى من الفرن وتترك تبرد قبل إزالتها من القوالب.
  • زبدة مذابة بنكهة البندق *: في كسرولة على نار هادئة توضع الزبدة وتترك حتى يتبخر ماؤها. عندما تأخد الزبدة لونا ذهبيا وتصدر منها رائحة البندق تزال من فوق النار وتستعمل حسب الوصفة.

By Choumicha Chafay