• 

  المقادير

  • 500 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 40 غ سكر خشن
  • 20 غ خميرة طرية
  • 23 سل حليب دافئ
  • 2 حبات بيض
  • 60 غ زبدة
  • للتزيين :
  • 1 أصفر البيض
  • 1 ملعقة كبيرة قشدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش أو السمسم
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/m2z_33U1tYA” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • تخلط جميع المقادير ما عدا الزبدة للحصول على عجين متجانس. يدلك العجين ما بين 10 إلى 15 دقيقة ليصبح لينا وطيعا.
  • تضاف الزبدة تدريجيا مع الاستمرار في الدلك حتى يتشربها العجين. يغطى العجين ويترك يخمر حتى يتضاعف حجمه.
  • يضرب العجين قليلا باليد حتى يتخلص من الهواء العالق داخله. يشكل العجين على شكل خبز مستدير أو طويل.
  • يوضع الخبز فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ، يدهن بأصفر البيض الممزوج بالقشدة الطرية، وتنثر فوقه بذورالخشخاش أو السمسم. تترك الخبيزات تخمر في مكان دافئ.
  • تطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
  • يقدم الخبز بالحليب مرفوقا بحشوات حلوة أو مالحة.

By Choumicha Chafay