• 

  المقادير

  • 80 غ خس مشكل
  • 2 حبات أفوكادو مقطعة أرباع
  • 1 حبة تفاح مقطعة رفيعة
  • 1 حبة خيار مقطعة شرائح طويلة رفيعة
  • 120 غ فاكهة ليتشي معلبة
  • 2 حبات برتقال هندي (بمبلموس)
  • 6 أعراش ثوم قصبي
  • 4 قبصات فلفل أحمر حار
  • مقادير الصلصة :
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 ملاعق كبيرة خل البلزميك
  • 100 غ ياغورت طبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر سنيدة

• الطريقة

  • في طبق تصفف أوراق الخس وتزين بأرباع الأفوكادو، شرائح التفاح، شرائح الخيار، لب البرتقال الهندي وفاكهة ليتشي. ترش السلطة بالثوم القصبي و الفلفل الأحمر.
  • في إناء يذاب السكر في خل البلزميك يضاف إليه الزيت، الياغورت وصلصة الصويا. يمزج الكل جيدا للحصول على صلصة منسجمة وكثيفة.
  • تقدم السلطة مرفوقة بصلصة خل البلزميك.
  • يجب تجنب لمس قطع الأفوكادو كثيرا مع سقيها بعصير الليمون الحامض حتى لا تتأكسد ويصبح لونها بنيا. للحصول على شرائح التفاح والخيار رفيعة، يستحسن استعمال ألة “الماندولين” .

By Choumicha Chafay