شرائح الخبز المشبعه وصفة من الوصفات الخبز التي أصبحت شائعة ومحبوبة بين الكثير من الأشخاص وذلك لمكوناتها المفيدة وأيضًا مذاقها الطيب، وفي هذا المقال نخبرك طريقة عمل شرائح الخبز المشبعه وفوائدها الصحية.
مكونات شرائح الخبز المشبعه
- كوب من الشوفان الخشن.
- 2 كوب دقيق الشوفان الناعم.
- ربع كوب جنين قمح.
- ربع كوب حبوب الكينوا.
- ربع كوب بذور الشيا.
- ربع كوب بذر الكتان.
- ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم.
- ربع كوب زيت.
- ملح
- نصف كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة عسل ابيض.
ملحوظة؛ يمكن الاستغناء عن إضافة حبوب الكينوا، وبذور والشيا في شرائح الخبز المشبعه ولكن بالطبع إضافة كلا المكونين مفيدة جداً، وتعزز القيمة الغذائية للخبز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الخضار بشكل صحي
طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة
طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة سهلة وبسيطة، كالتالي:
- قم في البداية بمزج الخميرة مع الماء الدافئ والعسل جيدًا.
- قم بإضافة كل المكونات على هذا المزيج.
- قم بعجن هذا الخليط جيدًا يدويًا أو باستخدام العجان حتى تكون عجينة قابلة للتشكيل.
- شكّل العجينة حسب الرغبة على شكل شرائح دائرية أو على شكل البقسماط.
- قم برص العجين بعد تشكيله على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وأدخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة حتى يتحمص الخبز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الاندومي في المنزل بطريقة صحية كبديل عن الجاهز وبميزانية أقل
فوائد شرائح الخبز المشبعه الصحية
تأتي فوائد شرائح الخبز المشبعة من مكوناته الصحية الغنية بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية، وتشمل فوائده التالي:
فوائد الشوفان
- الشوفان في شرائح الخبز المشبعه من بين أصح الحبوب في العالم ومصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الفريدة.
- البيتا جلوكان نوع من الألياف القابلة للذوبان في الشوفان، وتوفر العديد من الفوائد الصحية، مثل: انخفاض نسبة الكوليسترول الضار، وتحسين صحة القلب، وانخفاض السكر في الدم واستجابات الأنسولين.
- بالإضافة إلى ذلك؛ الشوفان طعام مالئ للمعدة وقد يقلل من الشهية ويساعدك على تناول سعرات حرارية أقل.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان الصحية والجمالية
فوائد جنين القمح
- جنين القمح في شرائح الخبز المشبعه له قيمة غذائية ممتازة، فهو مصدر رائع للبروتينات النباتية، إلى جانب الألياف والدهون الصحية، كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم والزنك والثيامين والفولات والبوتاسيوم والفوسفور.
- جنين القمح غني بفيتامين E، وهو عنصر غذائي أساسي ذو خصائص مضادة للأكسدة، ويعتقد أن مضادات الأكسدة تقلل الجذور الحرة في الجسم، وتشير البحوث إلى أن المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة هي الأفضل للوقاية من الأمراض.
- جنين القمح يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة ويساعد في الحفاظ على صحة القلب ونظام القلب والأوعية الدموية.
- تشير الأبحاث إلى أن الحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد على الحفاظ على وزن صحي.
تم استخدام كل من جنين القمح وبذور الكتان للحفاظ على صحة القلب لدى النساء بعد انقطاع الطمث. تشير بعض الأبحاث إلى أن جنين القمح يمكن أن يساعد أيضًا في علاج أعراض انقطاع الطمث، لكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث.
اقرأ أيضًا: فوائد جنين القمح ونصائح عند استخدامه
فوائد حبوب الكينوا
- حبوب الكينوا غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وهي واحدة من أصح الأطعمة وأكثرها قيمة غذائية في العالم.
- حبوب الكينوا خالية من الجلوتين، وغنية بالبروتين.
- حبوب الكينوا غنية بالألياف، والمغنيسيوم، وفيتامينات ب، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة المفيدة المختلفة.
- قد تحسن حبوب الكينوا مستوى السكر في الدم والكوليسترول في الدم وحتى تساعد على فقدان الوزن.
اقرأ أيضًا: فوائد حبوب الكينوا الصحية
فوائد بذور الشيا
- بذور الشيا في شرائح الخبز المشبعه غنية بالمواد المغذية ودهون أوميجا 3 ومضادات الأكسدة والألياف.
- تشير الدراسات إلى أن لديهم فوائد صحية مختلفة مثل فقدان الوزن والحماية من أمراض القلب، وتعزيز صحة العظام، وتنظيم نسبة السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الشبا الصحية
فوائد بذر الكتان
- بذور الكتان غنية بالقيمة الغذائية، فهي غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف.
- يمكن استخدام بذر الكتان لتحسين صحة الجهاز الهضمي، وخفض ضغط الدم والكوليسترول السيئ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وقد تفيد مرضى السكري.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الكتان الصحية
وفي النهاية وبعد معرفتك طريقة عمل شرائح الخبز المشبعه وفوائدها الصحية، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات يمكنك استشارة أحد أطبائنا .