طرق طبخ القرنبيط

‘);
}

طريقة التحضير

• نحضّر اللحمة ونغسلها جيداً ونضعها في وعاء على النار، نضيف عليها بضع حبات من الهال وورق الغار، ونركها حتى تنضج وتحتاج لمدة ساعة تقريباً.
• نحضر القرنبيط ثم نقوم بتقطيعه إلى قصائل متوسطة الحجم، ثم يتم نقعه بالماء الساخن لمدة نصف ساعة، يصفى جيداً بعد ذلك، ونقوم بقليه بالزيت الناباتي حتى يصبح لونه بني فاتح.
• نحضر البصل المفروم ناعماً ويتم وضعه في وعاء مع القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ويتم تقليته حتى يصبح لونه ذهبي.
• نخرج اللحمة من المرق ويتم إضافتها للبصل وتقلب لمدة خمس دقائق.
• نحضر البندورة ونقطعها إلى مربعات صغيرة، ثم نضيفها على اللحمة والبصل ونقلب حتى تذبل.
• نضيف القرنبيط بعد ذلك للخليط ويقلب على نار هادئة.
• نضيف التوابل والبهارات مع التحريك لتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضيف مقدار كأسين من مرقة اللحمة على الخليط، ونتركها لتغلي لمدة خمس دقائق.
• نضيف معجون البندورة بعد ذلك ونحرك جيداً، نغطي الوعاء ونترك القرنبيط ليتجانس جيداُ مغطى لمدة خمس دقائق.
• يتم تقديم يخنة القرنبيط باللحمة مع الأرز الألبيض ذو الحبة المتوسطة ويتم تحضير الأرز بشكل بسط وسهل كالتالي:

طريقة طبخ الأرز

• نحضر مقدار كأسين من الأرز وننقعه بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة، ثم نضعه في وعاء مع كأسين من الماء الساخن والقليل من الزيت النباتي وملعقة صغيرة ملح.
• نتركه على النار حتى يغلي، نغطي الوعاء ثم نخفف النار للوسط ويحتاج لمدة عشرين دقيقة لينضج.

فيديو لوصفة القرنبيط (الزهرة) المقلية بالطحينية

لإعداد طبق شهي و سريع التحضير و غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم من القرنبيط ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.