طرق عمل صواني خضار

‘);
}

• نقطّع الفلفل الحلو، والباذنجان إلى قطع طويلة وعريضة.
• نضيف الزيت، والفلفل الأبيض، والملح.
• نخلط جميع المكوّنات، ثمّ نضعها في صينية الفرن ونُدخلها الى الفرن حتى تنضج.
• نزين الصينية بالبصل الأخضر المفروم.

صينية البروكلي والجزر

المكوّنات:

• حبتان من البطاطا مقطّعتان إلى شرائح طويلة.
• ثلاث حبات من الجزر المقطّع إلى شرائح طويلة.
• خمسمئة غرام من البروكلي المغسول والمقطّع إلى زهرات.
• بصلة كبيرة مقطّعة إلى أربعة قطع.
• رأس من الثوم المغسول دون تقشير.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نضع في صينية فرن كلاً من البطاطا، والبروكلي، والجزر، والبصل، والثوم.
• نسكب الزيت، ثمّ ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح.
• نغلّف الصينية بورق الألمنيوم، ثمّ نُدخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نزيل ورق الألمنيوم بعد إنقضاء نصف ساعة من الوقت، ثمّ نعيد صينية الخضار إلى الفرن حتى تتحمّر وتنضج تماماً

صينية الخضار بالحبق

المكوّنات:

• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الحبق الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر الطازج المفروم بشكلٍ ناعم.
• ثلاث حبات كبيرة من الكوسا المقطّع إلى دوائر.
• حبتان من الباذنجان المقطّع إلى دوائر.
• ثلاث حبات من البندورة المقطّعة إلى دوائر.
• عرقان من الروزماري.

طريقة التحضير:

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• نضع ملعقتين من زيت الزيتون في إناء على النار، ثمّ نضيف الثوم، والبصل، وملعقة من الملح.
• نقلّب الخليط حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ نضيف الزعتر، والحبق، ونحرك المكوّنات.
• نضع الخليط في صينية ونتركه جانباً، ونقلّب الخضار على نار متوسطة الحرارة مع الكمية المتبقية من الملح والزيت.
• نصف شرائح الكوسا، والباذنجان، ثمّ البندورة في الصينية، ونزينها بالروزماري.
• نغلّف الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج.