طريقة أكلات جديدة

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع الزيت والبصل في مقلاة لتقليبه جيداً حتى يتذبل.
• إضافة الثوم وتقليبه أيضاً.
• وضع الدجاج وتقليبه حتّى يصبح محمراً، وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج.
• إضافة الأناناس، والفلفل الأحمر، إضافةً لعصير البرتقال تدريجياً وتقليبه.
• تتبيل الخليط بالبهارات والملح، والليمون.
• تركه على النار لمدّة عشر دقائق، وتقديمه مع الأرز للتناول.

فيلية السمك مع الهليون

المكوّنات:

• كميّة من الهليون.
• ثلاث ملاعق من البقدونس.
• قطعتان من الثوم المهروس.
• ملعقتان من المستردة.
• ملعقتان من المايونيز.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كمية من بهارات السمك.
• كمية من البابريكا.
• كيلو من سمك الفيليه.
• بصلة متوسّطة، ومفرومة.

طريقة التحضير:

• وضع عصير الليمون، والثوم، والمايونيز إضافةً للمستردة والبصل وبقية التوابل.
• تقليب المكوّنات جيداً حتّى تصبح متجانسة.
• تقليب قطع الفيليه في الخليط السابق.
• وضع الفليه والهليون في صينية وتغطيتها بورق الفويل.
• وضع الصينية في الفرن وضبطه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة سيليسيوس.
• تركها حتّى تنضج ورفع الورق عنها، وتحميرها لبضعة دقائق وتقديمها للتناول بعد تزيينها بالبقدونس.

صينية باذنجان بالبصل

المكوّنات:

• أربع بصلات مفرومة.
• حبّتان من الباذنجان المقطع مكعبات.
• حبّة طماطم مقطعة على شكل حلقات دائرية.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• إحضار وعاء بعمق كبير ووضع الزيت فيه وتسخينه.
• إضافة البصل للزيت وتقليبه جيداً حتى يتذبل.
• قلي مكعبات الباذنجان وإضافتها للبصل.
• إحضار صينية ووضع الخليط السابق فيها، بعد تتبيله بالفلفل والملح.
• وضع حلقات الطماطم على وجه الصينية وتغطيتها بورق من الفويل.
• وضع الصينية في الفرن وضبطه على درجة حرارة مئتين سليسيوس.
• تركها في الفرن حتى تنضج، وإزالة الورق عنها، وتركها حتى تتحمر.