‘);
}

الشوفان

الشوفان نوع من أنواع الحبوب وتُستخدم بذوره كمادّة غذائيّة عالية القيمة، حيث يحتوي على فيتامين B6 وعلى المعادن الضروريّة لصحّة أجسامنا ورشاقتنا مثل: الحديد، والفسفور، والألياف الذي تفوق فوائده القمح والشعير؛ لسهولة هضمه، ويعتمد مبدأ عمل الشوفان على تنظيف الأمعاء وتعقيم جدرانها من بقايا الطعام العالقة على جوانبه حيث تُساعد على خروجها من الأمعاء الغليظة إلى خارج الجسم كفضلات، ويخفّف من آلام الدورة لدى النساء والاكتئاب من خلال إفراز مادة السيروتونين في الدماغ، ويخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويتواجد الشوفان في المخابز كخبز وكعك أو في الأسواق على حبوب بيضاء اللّون.

الاسم العلميّ للشوفان الأبيض هو أفينا ساتيفا، وتتمّ زراعته في المناطق الباردة الرطبة، أمّا الأحمر منه فيحتاج إلى المناخ الحارّ، وأيضا يحتاج الى كميّة كبيرة من الماء بالإضافة إلى الرطوبة العالية من أجل عمليّة النموّ.

يُقدَّم الشوفان كوجبة غذائيّة بعدة طرق ليست فقط كالشوربات وإنّما يضاف للعصائر والكوكتيلات أوتناوله كحلوى معجونة بالكرز أو الشيكولاته والمكسّرات، والعلاقة بين الشوفان والريجيم علاقة عكسيّة يرغب بها الرياضيّون ومحبّو الرشاقة، فكلّما تناولت الشوفان بكثرة ضمن وجباتك الغذائيّة نقص وزنك أكثر، حيث يمنحك شعوراً بالشبع لفترة من الوقت، ويعدّ غذاءً كاملاً فيما تحتاج المعدة إلى وقت أطول لهضمه.