طريقة عمل حلويات بالشوفان

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع كلّاً من الدقيق، والشوفان، والقرفة المطحونة، والبيضة، والفانيلا، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، والعسل، والزيت النباتي في إناءٍ، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة مشدودة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة.
• نأخذ مقدار كمية صغير من العجينة باستعمال ملعقة، ثمّ نضعها في الصينية، ثمّ نكرر الخطوة حتى ننهي الكمية المتوفرة لدينا من العجينة.
• ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج حبات البسكويت.

ملاحظة: يمكننا استبدال السكر العادي بسكر الفركتوز.

كرات الشوفان

المكوّنات:

• كوب من كلّ من: الشوفان، وبودرة الحليب، وسكر البودرة.
• علبة كبيرة الحجم من القشطة.
• جوز الهند المبشور للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نحمص الشوفان، والحليب في مقلاة على النار لعدة دقائق على نارٍ خفيفة مع استمرارنا بالتحريك.
• نضع الشوفان، والحليب المحمصين في إناءٍ، ثم نضيف القشطة والسكر، ونعجن المكوّنات جيداً.
• نكوّر المزيج إلى كرات متوسطة الحجم، ثمّ نغمسها في جوز الهند، ونقدمها في طبق التقديم.

كوكيز الشوفان

المكوّنات:

• كوب ونصف من الشوفان.
• كوب من كلّ من: الزبدة، والسكر الأسمر، وجوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: خلاصة الفانيلا، و البيكربونات الصوديوم، والقرفة المطحونة.
• بيضة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
• نغلف بورق الزبدة قعر صينية الفرن.
• نخلط الدقيق مع القرفة المطحونة، والملح، والبيكربونات الصوديوم في إناءٍ.
• نخفق الزبدة مع السكر الأبيض، والسكر الأسود في إناءٍ كبير، حتى نحصل على مزيج ناعم لمدة دقيقتين.
• نضيف البيضة، وخلاصة الفانيلا، ونخفق الخليط مرة أخرى، ثمّ نضيف إليه خليط المكوّنات الجافة.
• نضيف الشوفان، وجوز الهند المبشور، ثمّ نخلط المكوّنات بحذرٍ وخفة.
• نشكل المزيج إلى عشرين كرة صغيرة، ونسطحها قليلاً بواسطة راحة يدنا، ثمّ نضعها على ورق الزبدة مع تركنا مسافة خمسة سنتيمترات بينهم، لكونها تنتفخ عند خبزها.
• نخبز الكوكيز لمدة أربع عشرة دقيقة حتى تستوي.
• نخرج الكوكيز من الفرن، ونضعها جانباً تبرد قبل أن نقدمها.

ملاحظة: يمكننا رش الكوكيز بسكر البودرة.