طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

‘);
}

طريقة التحضير

• دق شرائح الدجاج باستخدام مطرقة المطبخ، لتصبح رقيقة السمك.
• وضع شرائح الدجاج، وورق الغار، وعصير الليمون الطازج، والثوم المهروس، والخل الأحمر، والزبادي، وزيت الزيتون في وعاء عميق، وخلطها مع بعضها البعض جيداً.
• رش الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والبهارات، والخلط مرة أخرى، للتجانس التام.
• تغطية الوعاء، ووضعه في الثلاجة، وتركه ليلة كاملة.
• إزالة ورق الغار، وتصفية الدجاج من الخليط السابق باستخدام مصفاة خاصة.
• وضع شرائح الدجاج في صينية الفرن، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على نار عالية.
• تقليب الدجاج بين الحين والآخر، وتركها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج تماماً، ويتبخر المرق الذي سيخرج من الدجاج.
• إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلاً.
• وضع الشاورما في خبر شراك، ولفه مع إضافة السلطة أو أي نوع من الصلصات.

شاورما الدجاج بالكاري

المكوّنات

• كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى قطع.
• عشرة فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• أربعة أرغفة من الخبز العربي.

طريقة التحضير

• خلط الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون مع بعضها البعض جيداً.
• إضافة الكاري، والملح، والفلفل الأسود، والخلط المستمر للتماسك.
• وضع قطع الدجاج بالخليط الناتج، وتركها طوال اليوم.
• تسخين مقلاة على نار متوسطة، وإضافة قطع الدجاج.
• تركها لمدة ربع ساعة تقريباً، مع تقليبها من الجهتين، حتى تنضج تماماً.
• تقديم الشاورما على شكل سندويشات أو مع الخضار بجانب الخبز العربي.