37
صينية القرنبيط بالخضار
صينية قرنبيط بالخضار من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بالفرن فهي عبارة عن قرنبيط مهروس وخضار مشوحة بالزيت وبرش الشيدر طبق شهي وسريع .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 ½ كيلو قرنبيط مقطع
- 1 ½ لتر ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 3 بيضات
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 5 حبات فطر
- 3 حبات فليفلة خضراء مفرومة
- 2 حبة فليفلة حمراء مفرومة
- 1 حبة جزر مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- برش شيدر
طريقة التحضير
- نضع قطع القرنبيط في طنجرة ثم نضيف الماء وملعقة ملح والحليب ونغطيها ونسلقها لحوالي 10 دقائق .
- نصفيها من الماء ونضعها في وعاء ونضيف عليها البيض ونهرسها بالهاند بليندر .
- نضيف الطحين ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضع الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الجزر والفطر ونحرك .
- بعد أن تذبل المكونات نضيف الطماطم ونحرك حتى تتسبك المكونات جيداً .
- نضيف الفليفلة الملونة وملعقة ملح وفلفل أسود ورقائق الفلفل الأحمر والنعنع ونحرك المكونات جيداً .
- ندهن صينية أو بايركس بزيت الزيتون ونضيف القرنبيط المهروس ونمده ونسوّي سطحه .
- ثم نضع الخضار ثم طبقة من برش الشيدر أو الموزاريلا وندخله الفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .
- نخرج الطبق من الفرن ونزين بالبصل الأخضر أو حسب الذوق وبذلك تكون صينية القرنبيط بالخضار والجبن جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com