‘);
}

الزيتون

يعتبر الزيتون من الأشجار المباركة المهمة، والتي تنمو في دول منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، كبلاد الشام وتركيا وإسبانيا وغيرها، ويتم الاستفادة من ثمارها من خلال عصرها للحصول على زيت الزيتون المعروف والمهم طبيّاً وعلاجيّاً ولأغراض الجمال كالبشرة والشعر وغيرهما، بالإضافة إلى دوره المهم في التغذية، ويحصل الإنسان على الزيتون أثناء موسم قطف الزيتون في فصل الخريف من كل عام، وتتميّز ثمرة الزيتون بأنها ملساءَ وناعمة، ومنها اللونان الأخضر والأسود وفي داخلها بذرةٌ واحدة، وتحتوي على العديد من العناصر التي أكسبتها الأهمية الكبيرة وهي المعادن كالحديد والفسفور والبوتاسيوم وغيرها، بالإضافة إلى عددٍ من الفيتامينات مثل فيتامين سي وإي وبي وغيرها، كما ويشتمل على السعرات الحرارية، ويمكن الاستفادة من أوراق الزيتون وثماره وزيته، ويتم تخليله، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تخليل الزيتون والمكونات اللازمة لعمل ذلك.

فوائد الزيتون

وللزيتون العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على متناولها، ومنها ما يلي مثلاً لا حصراً: