عصير الشمندر لفقر الدم

المدة الزمنية: ربع ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 حبة شمندر صغيرة.
• 2 تفاحة حمراء كبيرة.
• 4 أعواد كرفس.
• 4 جزرات متوسطة الحجم.
• 1 ليمونة متوسطة الحجم.
• قطعة زنجبيل (2.5 سم).

طريقة التحضير:

1. نَـغسل الشمندر، والتفاح، والكرفس، والجزر، والليمون تحت ماء جارية.
2. نُـقشر الجزر ونقطعة إلى قطع صغيرة بطول الإصبع، نقسم الكرفس إلى قطع بنفس الطول.
3. نُـقشر الشمندر ونقسمه إلى شرائح طويلة.
4. نقشر الزنجبيل.
5. نعصر الليمونة.
6. نُـقسم التفاح لى شرائح طويلة مع الحرص على إزالة البذور.
7. نضع الشمندر في العصارة أولًا ثم التفاح ويليه الجزر والكرفس و أخيرًا الزنجبيل، ونعصر.
8. نصب العصير في أكواب التقديم ونضيف عصير الليمون ثم نقدم.

نصائح:

• لتسهيل بشر الزنجبيل نضعه في الفريزر وحين الحاجة نبشره بالمبشرة.
• لمنع تصبغ اليدين باللون الأحمر أثناء تقشير الشمندر ندهن اليدين بقليل من زيت الزيتون قبل البدء بالتقشير.