• 

  المقادير

  • 1 كلغ فراولة
  • 15 سل ماء بارد
  • 5 ملاعق كبيرة سكر خشن
  • عصير وقشور ليمونة حامضة
  • 8 أوراق نعناع
  • 3 حبات زليقة (شهدية)
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
  • للتقديم :
  • بسكويت كوكيز
  • توت العليق

• الطريقة

  • تغسل الفراولة وتزال لها الوريقات والساق.
  • تقطع الفراولة ويضاف إليها السكر الخشن، قشرة وعصير الليمونة الحامضة وأوراق النعناع.
  • تغطى الفراولة بالبلاستيك الغذائي وتترك ترتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تفرز ماءها الطبيعي.
  • في خلاط كهربائي، تخلط الفراولة مع الماء البارد للحصول على عصير بكثافة كريمية.
  • يسكب عصير الفراولة في كأس كبيرة. 
  • تقشر الزليقة (الشهدية) وتقطع ثم تضاف إلى عصير الفراولة وينسم الكل بماء الورد.
  • يحتفظ بالعصير في الثلاجة حتى وقت التقديم.
  • يقدم العصير مصحوبا ببسكويت كوكيز وتوت العليق.

By Choumicha Chafay