عمل الذرة المسلوقة

‘);
}

سلق الذرة المعلبة

• نحضر علبة من الذّرة الحلوة المعلّبة، ونفرغها ونضعها في قدر يوجد فيه ماء، ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق حتى تصبح ساخنة.
• نضع الذّرة من الوعاء، ونرش القليل من الملح، ثمّ نضعها في أطباق التقديم.
  • هناك طريقة أخرى لتقديم الذّرة المسلوقة بأن نصفي الذّرة الحلوة من الماء، ونحضر بعض التوابل، مثل البابريكا، والملح، والبهارات ونضيف تلك التوابل إليها، ونقلّبها.
  • يمكن أيضاً أن نضيف القليل من الزبدة مع التوابل والملح، ونقلّبها مع الذّرة حتى تذوب الزبدة، ونضيف عصير الليمون.

استخدام الذرة في الطهي

شوربة الذرة بالدجاج

المكوّنات

• كوب من حبوب الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
• صدر واحد من الدجاج خالٍ من العظم، مقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المهروس.
• أربعة أكواب ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• مكعّب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الشعيرية.
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان -اختياري-.
• بصل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

• نسخّن الزيت في قدر على النار، ونشوّح البصل المفروم مع القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يذبل.
• نضع صدر الدجاج المفروم، ونقلّب حتى ينضج، ثمّ نضيف الذرة ونقلّب لدقيقة، ثمّ نضع مكعب مرق الدجاج، مع الزنجبيل، وصلصة الصويا، والدقيق.
• نقلّب المكوّنات حوالى الدقيقة، ثمّ نسكب الماء الساخن.
• نغطّي القدر، ونترك الشوربة حتى تغلي على نار هادئة مدة ثلاثين دقيقة.
• نضيف الشعيرية والشوفان، ونترك المزيج مدة عشر دقائق إضافية حتى تغلي وتكثف قليلاً وتنضج الشعيرية.
• نسكب شوربة العدس في أطباق التقديم، ونزيّنها بالبصل الأخضر المفروم، ثمّ نقدّمها ساخنة.

سلطة المعكرونة بالذرة

المكوّنات

• كوبان من المعكرونة، أي نوع معكرونة مرغوب.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود أو أخضر، منزوع النواة، مقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب من الذرة الحلوة.
• ثلاث حبات من الفلفل الحلو الرومي، أحمر وأصفر وأخضر اللون.
• حبتان من التفاح الأخضر.
• عصير حبة من الليمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على المغلف مع القليل من الملح، ثمّ نصفّيها جيداً من الماء.
• نقشر حبات التفاح، ونفرّغها من الداخل، ثمّ نقطّعها إلى مكعبات.
• نسكب على قطع التفاح القليل من عصير الليمون؛ حتى لا تصبح سوداء اللون.
• نقطّع حبات الفليفلة إلى مكعبات متساوية الحجم.
• نضع المعكرونة في وعاء التقديم، ونضيف قطع الفليفلة، والذرة، وشرائح الزيتون، والتفاح.
• نرشّ الملح والفلفل الأسود، ثمّ نضيف المايونيز، ونخلط المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل جيداً، ثمّ نقدّمها.

ملاحظة: عند تقطيع الخضروات نقطّعها بحجم حبات المعكرونة، حتى تكون مكوّنات الطبق متناسقة.