‘);
}

الشوفان

عند البدء ببرنامج غذائي لتخفيف الوزن، أو للوقاية من الأمراض مثل: السكري، والضغط، وأمراض القلب وغيرها، يلجأ الاختصاصي الغذائي إلى تحديد الأصناف الغذائية التي تساهم في التقليل أو الحدّ من الإصابة بالسمنة أو الأمراض المذكورة سابقاً؛ لأن الغذاء المتوازن هو سر الصحة الجيدة، والرشاقة، والوقاية من جميع الأمراض.

الشوفان هو أحد الأصناف الغذائية التي نالت اهتماماً بالغاً عند متّبعي الحميات الغذائية، ومتبعي الحميات المرضيّة أيضاً؛ حيث إنّه له خواص علاجية جعلت منه من الأغذية الرئيسية في قائمة أغذية الحميات الغذائية.

الشوفان هو نبات بذري ينتج بذوراً بيضاء اللون، صغيرة الحجم، تستخدم هذه البذور في تحضير العديد من الوصفات الغذائية مثل خبز الشوفان المخلوط بدقيق القمح الكامل، وكعك الشوفان، وغذاء الأطفال بدقيق الشوفان، يُزرع في مناطق واسعة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتركيا، وبلاد الشام، وهو من الأصناف الغذائية الرخيصة والمتوفّرة بشكل دائم.